De ringcake met ananas op siroop is een eenvoudig dessert met de delicate smaak van zoete ananas uit een pot, rijk aan fruit om zowel binnen als buiten te genieten.
Het is een zeer aangenaam, zacht en geurend cake die geschikt is voor vele gelegenheden.
Uitstekend als nagerecht voor uw gasten, begeleid door een delicate citroenbanketbakkersroom naast een likeur of koffie, maar ook perfect voor het ontbijt of de middagthee.
Een eenvoudig en snel recept om binnen zeer korte tijd een uitstekende ringcake te maken om van te genieten met familie of vrienden.
PROBEER OOK DEZE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Keuken: Italiaanse
Ingrediënten voor de ringcake met ananas op siroop
- 250 g Bloem 00
- 180 g Suiker
- 4 Eieren
- 150 g Boter
- 1 pot Yoghurt met ananas (of natuur)
- 1 zakje Bakpoeder
- 1 pot Ananas op siroop
- n.v.t. Citroenschil
- 1 takje Munt
- n.v.t. Poedersuiker
Bereiding voor de ringcake met ananas op siroop
Voor de bereiding van de ringcake kunt u een keukenmachine, de bimby, een elektrische garde of met de hand gebruiken. Zet ondertussen de oven aan op een begintemperatuur van 160°.
Volg de volgende stappen met elk apparaat:
begin met het opkloppen van de eieren met de suiker, voeg de geraspte citroenschil toe, de yoghurt, terwijl u goed blijft mengen met een garde, daarna de zachte boter, een deel achterhoudend om de vorm in te vetten, de gezeefde bloem en als laatste het bakpoeder, het goed mengend met het deeg, dat zacht en romig moet zijn.Giet de helft van het deeg in een ingevette en met bloem bestoven ringvorm, voeg in het midden stukjes ananas op siroop toe, enkele plakjes achterhoudend voor de decoratie, giet en bedek met de rest van het deeg en plaats in de oven.
Bak de ringcake op 180° ventilatie voor ongeveer 25 – 30 minuten, afhankelijk van de kracht van uw oven.
Na 25 minuten doe de satéprikker test, als deze droog is, haal uit de oven, anders verleng de baktijd nog even.Als deze uit de oven is, laat deze 5 minuten afkoelen in de vorm, keer dan om op een serveerschaal en versier het oppervlak met stukjes ananas, ander fruit naar keuze en enkele muntblaadjes, bestrooi met poedersuiker, snijd in plakjes en serveer.
Anna adviseert…
De ringcake blijft ook de volgende dag zacht als hij goed bewaard wordt onder een glazen stolp.
De ananas op siroop kan ook vervangen worden door verse ananas of ander fruit naar keuze, naar uw smaak.
Kan ik de ananas vervangen
ja, je kunt ook verse ananas of ander fruit naar keuze gebruiken.
