De romige kippenschnitzels met champignons zijn een eenvoudig en snel hoofdgerecht met een delicate maar smaakvolle smaak. De zachte en malse textuur van de kipfilets is perfect, vooral voor degenen die niet van rood vlees houden en licht willen eten.
Voor de kippenschnitzels met champignons heb ik ook champignons gebruikt die ook erg delicaat zijn, maar gesauteerd en smakelijk, die je altijd kunt vervangen door eekhoorntjesbrood of gemengde paddenstoelen.
De bereiding van dit gerecht is uiterst eenvoudig, maar zal resulteren in een bijzonder smaakvol en romig eindresultaat dat zelfs de kleintjes zal bevallen.
Laten we nu kijken hoe we ze bereiden!
MISSCHIEN ZIJN DEZE RECEPTEN OOK INTERESSANT VOOR JOU
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3 stukken
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de romige kippenschnitzels met champignons
- 3 plakken kipfilet
- 15 champignons
- naar smaak bloem 00
- naar smaak olijfolie
- 50 g boter
- Een halve glas witte wijn (beetje)
- 2 teentjes knoflook
- naar smaak peterselie
Gereedschappen
- Snijplank
- Mes
- Pan
- Fornuis
Bereiding voor de romige kippenschnitzels met champignons
We beginnen met het schoonmaken van de champignons.
Verwijder de buitenste schil en snijd een beetje het donkere deel van binnenuit, was ze goed onder stromend water en snijd ze vervolgens in kleine plakjes.In een pan bak je de knoflookteentjes kort in wat olie, voeg de gesneden champignons toe, bak ze goed op hoog vuur, zout ze, voeg enkele blaadjes peterselie toe, een beetje water of, indien gewenst, wat witte wijn, dek af en laat ze langzaam koken tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
Laten we nu verdergaan met de kipfilets, haal ze goed door de bloem aan beide zijden.
Smelt de boter in een antiaanbakpan, zodra het begint te sissen, voeg je de kipplakken toe en bak je ze 2 tot 3 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn, zout ze en draai ze om.Blus af met wat witte wijn, laat het verdampen.
Voeg de eerder gekookte champignons toe, meng alles goed, maak af met wat gehakte peterselie en serveer warm.Voor andere recepten met kipfilet klik hier!
Tips en varianten
Je kunt room toevoegen aan de bereiding van de champignons, wat je gerecht nog romiger en smaakvoller maakt.
Gebruik het type champignons dat je verkiest, kies uit champignons, cantharellen, maar ook eekhoorntjesbrood voor een intensere smaak.
De kipfilet kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard, maar moet worden opgewarmd met een beetje water en boter om weer romigheid te krijgen.
