De sinaasappeltaart met chocolade en kaneel is een heerlijke alternatieve taart voor de feestdagen, voor wie niet van de klassieke panettone en pandoro houdt. Deze sterk geurende taart is perfect om op onze tafels te presenteren tijdens de feestdagen of bij andere belangrijke gelegenheden.
Een indrukwekkende taart met veel unieke smaken en geuren, de citrusachtige noot van sinaasappels die goed samengaat met de aromatische pure chocolade en de kruidige toets van kaneel.
Deze taart is perfect omdat hij de smaken en geuren van de kersttijd in zich draagt, een eenvoudig zelfgemaakt dessert met een uitnodigende uitstraling om je gasten te verrassen.
MOGELIJK VIND JE DEZE RECEPTEN OOK INTERESSANT
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor de sinaasappeltaart met chocolade en kaneel
- 200 g Bloem 00
- 2 Grote eieren
- 90 ml Kristalsuiker
- 70 g Zoete witte yoghurt
- 70 ml Zonnebloemolie
- 1 zakje Bakpoeder
- 1 Geraspte sinaasappelschil
- 1 theelepel Kaneelpoeder
- 50 g Pure chocolade
- 150 g Pure chocolade
- 1 Sinaasappel
- 1 eetlepel Suiker
- 2 theelepels Sinaasappelsap
- naar smaak Suikerbloemen
- 1 Rode lint
Gereedschappen
- 1 Keukenmachine
- 1 pannetje
- 1 vorm
- 1 dienblad
Bereiding taart
De taart kan worden bereid met de bimby of met de hand in een kom met een garde.
Giet de suiker in de bimby, of in een kom om met de hand te mengen, voeg de eieren en de geraspte sinaasappelschil toe en begin met kneden, zet de snelheid op 4, voeg de olie en de yoghurt toe, kneed verder, voeg dan de bloem toe en tenslotte het bakpoeder, tot je een glad en homogeen mengsel hebt.Giet de helft van het deeg in een kleine ingevette en met bloem bestoven vorm, voeg de 50 gr. gehakte pure chocolade toe en bedek vervolgens met de rest van het deeg.
BAKKEN
Bak de taart in de oven op 180°C hetelucht gedurende ongeveer 25 minuten, pas de tijd aan volgens de kracht van je oven.Snijd ondertussen wat stroken van de ongebruikte sinaasappelschil, verzacht ze gedurende twee minuten in de magnetron of in een pannetje samen met 1 eetlepel suiker en het sinaasappelsap.
Haal de taart uit de oven, laat het een beetje afkoelen en haal het dan uit de vorm.
Smelt de geraspte pure chocolade in een kom in de magnetron of in een pannetje au bain-marie op een laag vuur, terwijl je constant roert. Zodra de chocolade is gesmolten haal je de pan van het fornuis en blijf je roeren.
Doop de sinaasappelschil voor de helft in de chocolade en zet ze in de koelkast om af te koelen.DECORATIE
Leg de taart op de serveerschotel en giet de pure chocolade erover, verdeel het goed met de achterkant van een lepel.
Versier de taart met de sinaasappelschillen, suikerbloemen, snoepjes en alles wat je mooi vindt.
Laat de chocolade stollen en voeg dan een mooie rode strik toe.
De sinaasappeltaart, chocolade en kaneel is klaar om geserveerd te worden.
BEWAREN, TIPS EN VARIANTEN
De sinaasappeltaart met chocolade en kaneel kan ook eenvoudig worden bereid zonder chocoladesuikerglazuur en decoraties, voor dagelijks gebruik bij het ontbijt of als tussendoortje.
Het blijft ook de volgende dag erg zacht en moet op een koele plaats bewaard worden.
Kan ik witte chocolade gebruiken in plaats van zwarte?
Ja zeker, je kunt het vervangen door witte chocolade.
Kan ik de taart decoreren met bessen of ander fruit
Zeker, rood is erg kerstachtig, bessen of frambozen zijn prima.
Hier is een voorbeeld met witte chocolade en bessen.
Kerstkrans met chocolade en bessen
