Smaakvolle gehaktbroodpizza en ook dit recept om mijn man wat vlees te laten eten, hij eet er heel weinig van en zelden.
Sinds mijn kinderen weg zijn, koop ik weinig vlees, de weinige keren dat ik het kook, probeer ik altijd het in wat bijzondere recepten te verwerken, zodat het amper te proeven is en zo kan ik het hem een beetje laten eten.
Soms benijd ik mijn vriendinnen die, als ze weinig tijd hebben, een biefstuk op de grill zetten, bij mij thuis nooit!
De smaakvolle gehaktbroodpizza is niets anders dan een mengsel van vlees, eieren en brood zoals een klassiek gehaktbrood, maar dan uitgerold, gevuld en gebakken als een pizza.
Ik raad je aan om het te proberen, het is een eenvoudig recept om te maken met het resultaat van dit heerlijke hoofdgerecht dat meer naar pizza dan naar vlees smaakt, en het zal zowel jong als oud bevallen.
MOGELIJK OOK INTERESSANT VOOR U: DEZE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de smaakvolle gehaktbroodpizza
- 200 g Gehakt
- 100 g Oud brood
- 50 g Geraspte Grana Padano
- 2 middelgrote eieren
- 1 eetlepel Tomatenpuree
- naar smaak Zout
- naar smaak Oregano
- naar smaak Paneermeel
- 5 eetlepels Tomatenpuree
- 1 eetlepel Geraspte Grana Padano
- naar smaak Olijfolie
- 1 eetlepel Kappertjes
- naar smaak Oregano
- 100 g Provola
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Bakvorm
- Bakpapier
- Oven
Bereiding voor de smaakvolle gehaktbroodpizza
Voor de bereiding van de gehaktbroodpizza begin je met het voorbereiden van het deeg.
Neem een kom en week het oude brood in water of melk, ik heb mijn volkoren gebruikt.
Wanneer het goed doorweekt is, knijp het goed uit en verwijder het overtollige water, voeg de eieren, de Grana, het zout, de oregano en een eetlepel tomatenpuree toe.Meng goed en combineer alles goed, het deeg moet zacht maar droog zijn, als het te papperig is, voeg dan wat droge paneermeel toe.
Neem een middelgrote ronde bakvorm, als je een hoog deeg wilt, neem dan een kleinere bakvorm, bekleed deze met bakpapier, bevochtigd en uitgeknepen, besprenkel met een beetje olie en een snufje paneermeel en verdeel dan het deeg.VULLING
Verdeel het deeg gelijkmatig alsof het een pizza is, vul het daarna met de tomatenpuree, een snufje Grana, de kappertjes, de oregano en de in stukjes gesneden provola.
Besprenkel alles met een beetje olijfolie en ga dan verder met het bakken.
BAKEN
Bak de gehaktbroodpizza in een voorverwarmde oven op 200° gedurende ongeveer 15 minuten, wanneer de provola mooi gesmolten is en het oppervlak goed gebakken is, haal hem dan eruit!
Snijd en serveer de gehaktbroodpizza met wat verse basilicumblaadjes, naar wens kun je ook plakjes gekookte ham of iets anders toevoegen.
Zie ook pizza met restjes oud brood
Voor recepten over klassieke gerezen pizza’s klik hier.
Voor recepten over andere gehaktbroden klik hier
Anna raadt aan…
U kunt het gehaktbrood ook vullen met andere ingrediënten naar uw smaak, met scamorza, olijven, ansjovis, enz.
Kan ik de gehaktbroodpizza beleggen met mozzarella?
Ja zeker, laat het goed uitlekken en hak het fijn, je kunt ook die in blokjes of al geraspte gebruiken.
