Snelle koffie-ijs zonder ijsmachine en zonder eieren is een uitstekend fris, zacht en aromatisch dessert, perfect om van te genieten op zomerse dagen na het eten of als tussendoortje.
Het is een recept dat snel klaar is, met weinig ingrediënten, zonder eieren, zonder fornuis en zonder ijsmachine, alleen met een elektrische mixer en dan in de vriezer.
Het is een dessert dat ik erg lekker vind, geschikt voor elke gelegenheid, het moet zacht worden geserveerd, ook heerlijk met chocoladedruppels, maar in koudere periodes als het te bevroren is, laat het eerst op kamertemperatuur of mix met een robot om het nog romiger te maken.
Ik vind het erg lekker om het te serveren met hete koffie erover.
MOGELIJK OOK INTERESSANT
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor snelle koffie-ijs zonder ijsmachine en zonder eieren
- 250 g verse slagroom om op te kloppen
- 70 g gecondenseerde melk
- 1/2 espressokopje koude koffie
- 2 theelepels oploskoffie
- q.b. pure chocoladedruppels (en koffiebonen)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Moka
- 1 Elektrische klopper
- 1 Vriezer
Stappen voor snelle koffie-ijs zonder ijsmachine en zonder eieren
Laten we beginnen met het maken van de koffie, een half espressokopje is genoeg, zodra het klaar is, voeg ook de twee theelepels oploskoffie toe terwijl het nog warm is, roer het om op te lossen en laat het afkoelen.
Neem een glazen kom, doe de koude slagroom uit de koelkast erin, het is beter als de kom ook goed koud is, misschien leg je hem 10 minuten eerder in de vriezer.
Begin de slagroom goed op te kloppen met de elektrische klopper.
Wanneer de slagroom goed opgeklopt en stevig is, voeg de gecondenseerde melk toe, werk verder met de kloppers en voeg ook langzaam de koude koffie toe, meng de ingrediënten goed.
Als je een zoeter ijs wilt, voeg meer gecondenseerde melk toe, of zoet de koffie met suiker. Ik hou niet van te zoet!
Het koffie-ijs is klaar, giet de hele inhoud in een bak en laat het minstens 3 uur in de vriezer afkoelen.
Als het halfhard is, schep het met een ijsschep in schaaltjes en serveer het koffie-ijs met chocoladedruppels en koffiebonen.
Tips en varianten
Het koffie-ijs kan enkele dagen in de vriezer bewaard worden, het bevriest niet volledig, slechts een paar minuten op kamertemperatuur zijn genoeg om het weer romig te maken.
U kunt het serveren in een glas, gegarneerd met een topping, cacaopoeder of koekjes!
