De gebakken aardappelrozen zijn eenvoudige plakjes aardappel, die als ze opgerold worden, van vorm veranderen en veranderen in elegante goudkleurige en knapperige rozen, een andere en originele manier om een prachtig en heerlijk bijgerecht te bieden dat door velen gewaardeerd wordt.
Als je je gasten of familie aan tafel wilt verrassen, maak dan een mooie schaal van deze rozen die goed passen bij je vlees- en visgerechten.
Het is heel eenvoudig om ze te maken, rol de plakjes naast elkaar op en plaats ze als bloemblaadjes tot je een heerlijke roos hebt gevormd.
Waar wacht je nog op voor je volgende spectaculaire bijgerecht, maak ze zelf ook, volg gewoon goed de foto’s en de tutorial en er zullen prachtige rozen bloeien ook op je tafels!
MOGELIJK VIND JE DEZE RECEPTEN OOK INTERESSANT
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de spectaculaire gebakken aardappelrozen
- 4 Aardappelen (gemiddelde)
- q.b. Olijfolie
- q.b. Zout
- q.b. Krulsla
- q.b. Cherrytomaatjes
Gereedschap
- 1 Mandoline
- Bakvorm siliconen of aluminium
- Oven
Voorbereiding voor de spectaculaire gebakken aardappelrozen
Schil, was en snijd de aardappelen met de mandoline of snijmachine, ze moeten dun zijn en allemaal van dezelfde dikte. Spoel ze goed af en laat ze ongeveer 10 minuten weken in water.
Dit helpt om het zetmeel te verwijderen en de aardappelen beter te vormen. Na de benodigde tijd spoel je ze opnieuw af en begin je de rozen te vormen.
Rol een eerste klein plakje op, ga zo door met de andere plakjes.Probeer telkens de andere plakjes te plaatsen waar het vorige plakje eindigt, en houd ze op hun plaats met je hand. Zodra je de vorm van een roos hebt bereikt, plaats je deze in een siliconen, aluminium of bakpapiervorm, licht ingevet met olie.
Als er lege ruimtes zijn, voeg je nog een paar plakjes toe in de bakvorm, vorm de plakjes goed om het effect van een echte roos te krijgen, besprenkel dan met een beetje olie en een snufje zout.
Plaats de bakvormen op een bakplaat en zet ze in een voorverwarmde oven.
Bak de aardappelrozen in een statische oven op 200°C gedurende ongeveer 30 minuten, dek de bovenkant de eerste 15/20 minuten af met een vel aluminiumfolie om te voorkomen dat ze verbranden, verwijder deze naar het einde toe en laat de aardappelen goed bruin worden.
De baktijd van de aardappelrozen hangt ook af van de kracht van je oven, soms duurt het langer, soms korter, je moet op zicht bepalen wanneer ze goed gaar zijn.
Voor een krokanter effect, verwijder de bakvorm een paar minuten eerder en bak de aardappelen zonder verder!Serveer de gebakken aardappelrozen op een serveerschaal, begeleid ze met een basis van groene sla en een paar cherrytomaatjes voor een vleugje kleur op het bord.
Voor andere recepten met aardappelen klik hier!
Anna adviseert…
Voor een meer grillige en smakelijke effect kun je de gebakken aardappelen op smaak brengen met rozemarijn of paprikapoeder.
Voor een meer grillige en smakelijke effect kun je de gebakken aardappelen op smaak brengen met rozemarijn of paprikapoeder.
