De spectaculaire aardappelrozen uit de oven zijn eenvoudige aardappelschijfjes, die wanneer ze opgerold worden van vorm veranderen en veranderen in elegante, goudbruine en knapperige rozen. Een andere en originele manier om een prachtig en heerlijk bijgerecht aan te bieden dat door velen wordt gewaardeerd.
Als je je gasten of familie aan tafel wilt verrassen, hoef je alleen maar een mooie schaal van deze rozen te maken die goed passen bij je vlees- en visgerechten.
Het is heel eenvoudig om ze te maken je hoeft de schijfjes alleen maar naast elkaar op te rollen en ze als bloemblaadjes te plaatsen totdat je een heerlijke roos vormt.
Dus waar wacht je nog op voor je volgende spectaculaire bijgerecht, maak ze ook, volg gewoon goed de foto’s en de tutorial en er zullen prachtige rozen op je tafels bloeien!
DEZE RECEPTEN KUNNEN OOK INTERESSANT ZIJN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Electrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de spectaculaire aardappelrozen uit de oven
- 4 Aardappelen (middelgroot)
- q.b. Olijfolie
- q.b. Zout
- q.b. Krulsla
- q.b. Kerstomaatjes
Gereedschappen
- 1 Mandoline
- Cupcakevorm siliconen of aluminium
- Oven
Bereiding voor de spectaculaire aardappelrozen uit de oven
Schil, was en snijd de aardappelen met de mandoline of snijmachine, ze moeten dun en allemaal van dezelfde dikte zijn. Was ze goed en laat ze dan ongeveer 10 minuten in water weken.
Dit helpt om het zetmeel te verwijderen en de aardappelen beter te modelleren. Na de benodigde tijd spoel je ze opnieuw af en begin je de rozen te vormen.
Rol eerst een klein schijfje op, ga zo verder met de andere schijfjes.Probeer altijd de andere schijfjes te plaatsen waar de vorige sluit, waarbij je ze met je hand helpt vasthouden. Zodra je de consistentie van een roos hebt bereikt, plaats je deze in een licht ingevette siliconen-, aluminium- of papieren cupcakevorm.
Als er lege ruimtes zijn, voeg dan nog wat schijfjes toe in de cupcakevorm, modelleer de schijfjes goed om het effect van een echte roos te krijgen, besprenkel dan met een drupje olie en een snufje zout.
Leg de cupcakevormen op een bakplaat en breng ze over naar een voorverwarmde oven.
Bak de aardappelrozen in een statische oven op 200°C gedurende ongeveer 30 minuten, dek de bovenkant gedurende de eerste 15/20 minuten af met aluminiumfolie om verbranden te voorkomen, verwijder deze richting het einde en laat de aardappelen goed goudbruin worden.
De kooktijd van de aardappelrozen hangt ook af van het vermogen van je oven, soms duurt het langer, soms korter. Kijk visueel wanneer ze goed gaar zijn.
Voor een krokanter effect verwijder je de cupcakevorm een paar minuten eerder en laat je de aardappelen zonder verder bakken!Serveer de in de oven gebakken aardappelrozen op een serveerschaal, begeleid ze met een bedje van groene sla en wat kerstomaatjes voor een vleugje kleur aan het gerecht.
Voor andere aardappelrecepten klik hier!
Anna adviseert…
Voor een verfijndere en smaakvollere smaak kun je de aardappelen in de oven aromatiseren met rozemarijn of paprikapoeder.
“Dit bericht bevat een of meer affiliate links“.
