De taartjes met bosbessenjam zijn heerlijk zachte cakejes met een zachte kern van bosbessenjam. Ze zijn echt heerlijk, zo zacht en verleidelijk dat ze in één hap weg zijn.
Ze zijn perfect voor ontbijt, een tussendoortje of geserveerd met thee of koffie, maar ook voor een verjaardagbuffet of een speciale gelegenheid!
Eenvoudig te maken in kleurrijke vormpjes, ze zijn geliefd bij jong en oud en kunnen naar wens gepersonaliseerd en gevuld worden afhankelijk van uw smaak.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de taartjes met bosbessenjam
- 150 g Bloem 00
- 150 g Suiker
- 150 g Zachte boter
- 2 Eieren op kamertemperatuur
- 1 zakje Bakpoeder voor gebak
- q.b. Geraspte citroenschil
- q.b. Bosbessenjam
- 1 pot Bosbessen
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 10 Bakvormpjes
- 1 Oven
Bereiding voor de taartjes met bosbessenjam
In een diepe kom klop de eieren, op kamertemperatuur, met de suiker met een mixer of energiek met de hand; voeg de verzachte boter, de geraspte citroenschil en dan de gezeefde bloem met het bakpoeder toe. Meng een paar minuten tot je een zacht en glad deeg hebt.
Neem papieren bakvormpjes of andere vormpjes van siliconen of aluminium; vet en bestrooi deze laatste met bloem. Vul de vormpjes voor de helft met het beslag met behulp van een lepel. Vul verder met een theelepel vol bosbessenjam, wat verse bosbessen en dek af met een andere lepel beslag, laat wat ruimte over voor het rijzen.
Plaats de vormpjes op een bakplaat of een muffinvorm en bak in een voorverwarmde oven op 180°C met ventilatie gedurende ongeveer 20 minuten, verlaag de temperatuur tot 170°C na 15 minuten.
Haal de taartjes uit de oven, laat ze afkoelen en bestrooi ze dan met poedersuiker en serveer met verse bosbessen.
Anna raadt aan…
De taartjes blijven een paar dagen vers.
U kunt ze naar wens vullen en decoreren met andere jam en fruit naar uw smaak.
In dit artikel zijn meerdere affiliatielinks opgenomen.
