Vers geperst granaatappelsap is een verfrissende, natuurlijke herfstdrank, zeer rijk aan vitamine C en vele andere belangrijke eigenschappen voor ons lichaam.
Het sap wordt verkregen door koud persen van deze heerlijke vrucht die in het herfstseizoen wordt geoogst. Voor een goed glas sap vol voedingsstoffen moet je zeer rode en rijpe vruchten persen en het meteen consumeren, zo kun je genieten van een heerlijke en gezonde, pure en huisgemaakte granaatappelsap.
Je kunt het al kant-en-klaar in de winkels kopen, maar het zal niet zo puur en vers zijn als de huisgemaakte versie.
De granaatappel is een vrucht waar iedereen bij mij thuis dol op is, maar ik vind het vervelend om te schillen en de heerlijke pitjes te proeven, ook omdat het sap spetters maakt die vervelende vlekken achterlaten die moeilijk te verwijderen zijn.
Daarom geef ik de voorkeur aan een lekkere sap, veel eenvoudiger te maken en te proeven.
Voor het bereiden van het sap heb je mooie rijpe granaatappels met een intense rode kleur en een citruspers nodig.
Sommigen gebruiken ook een sapcentrifuge of extractor, maar ik heb dat vermeden vanwege de vele pitjes, ik was bang om dit apparaat te beschadigen.
Als je zin hebt in een goed puur glas sap, zonder kleurstoffen, zonder conserveermiddelen en zonder suiker, haal dan de vruchten en profiteer van het seizoen om te genieten van al hun voordelen.
Probeer ook deze recepten met granaatappel
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor vers geperst granaatappelsap
- 4 granaatappels
- naar smaak citroensap (optioneel)
Gereedschappen
- 1 Citruspers
Stappen
Voor het bereiden van het sap moet je biologische en rijpe granaatappels hebben.
Was de schil goed, pak een snijplank en verdeel met een goed mes de granaatappel in tweeën, let op het sap dat vlekken maakt.
Neem een citruspers (ik heb de Braun CJ 3050 citruspers gebruikt)
en begin de eerste helft van de vrucht te persen, zoals je doet bij een citroen of sinaasappel, pers heel goed om zoveel mogelijk sap te verkrijgen.
De kleur van het sap varieert afhankelijk van de kleur van de granaatappel.
Je zult opmerken dat het sap naar beneden stroomt terwijl de zaadjes en een deel van het witte vlies aan de container blijven kleven. Binnen een paar minuten heb je met 4 grote granaatappels ongeveer 2 glazen van een geweldig granaatappelsap om vers te nippen. Als er eventueel residu’s zijn doorgelopen, gebruik dan een zeef om het te filteren.
Als het sap bitter smaakt, was de granaatappel waarschijnlijk nog niet rijp, voeg desgewenst 1 theelepel suiker toe.
Als je het niet allemaal drinkt, voeg een beetje citroensap toe om oxidatie te voorkomen.
Hier is het verse en natuurlijke granaatappelsap klaar, een echte weldaad voor onze gezondheid!
Adviezen en varianten
Het bereiden van vers geperst granaatappelsap is heel eenvoudig, je hebt alleen een simpele citruspers nodig.
Om van alle gunstige eigenschappen te genieten die het bevat, zoals vitamines en antioxidanten, moet je het meteen na het persen drinken.
Het kan een paar uur in de koelkast worden bewaard met toevoeging van een beetje citroensap om oxidatie te voorkomen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik suiker toevoegen?
Als het sap erg zuur is, kun je wat suiker of zoetstof toevoegen!
