De zachte koekjes met havermout en banaan en toevoeging van pure chocolade en amandelen zijn eenvoudige en snelle lekkernijen voor gezonde en lichte koekjes omdat ze geen eieren, boter of suiker bevatten, wat ze ook geschikt maakt voor vegetariërs of veganisten.
Met drie ingrediënten en in een paar minuten is het deeg klaar om deze heerlijke koekjes te bakken, perfect voor ontbijt, tussendoortje of zoete pauze.
Voor de bereiding raad ik aan om rijpe bananen te gebruiken, die zoeter en makkelijker te pletten zijn; dit is ook een manier om van deze overrijpe vruchten af te komen die niemand meer eet.
Wat denken jullie, zullen we ze samen maken?
Laat me weten als je ze probeert, of je ze lekker vond en of je ze op een of andere manier hebt gepersonaliseerd!
JE KUNT OOK GEÏNTERESSEERD ZIJN IN DEZE RECEPTEN
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de koekjes
- 3 bananen (rijp)
- 200 g havermout
- 50 g pure chocolade (geraspt)
- q.b. amandelen (optioneel)
- 1 snufje bakpoeder voor zoetigheden
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Aardappelstamper
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 oven
Stappen
Schil de bananen, snijd ze in stukjes en leg ze in een kom, stamp ze goed met een vork of aardappelstamper tot een gladde puree.
Voeg de havermout toe en meng goed, en tenslotte de gehakte pure chocolade of chocoladedruppels, als je dat liever hebt, kun je ook smaakstoffen naar eigen smaak toevoegen.
(vanille, rum, geraspte sinaasappel) en tenslotte een flinke snuf bakpoeder voor zoetigheden.
Meng het mengsel goed en neem dan kleine stukjes met een lepel, plaats de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en vorm schijfjes.
Als je wilt, kun je ook een geschild amandeltje op elk koekje toevoegen.
Bak de koekjes in een voorverwarmde heteluchtoven op 180° gedurende ongeveer 20 minuten, ze kunnen ook in een airfryer worden gebakken gedurende ongeveer 10-15 minuten, waarbij ze halverwege de bereidingstijd worden omgedraaid.
De baktijd varieert afhankelijk van de kracht van je apparaat.
Haal de koekjes uit de oven wanneer ze goed gaar en goudbruin zijn.
Na de baktijd, haal de havermoutkoekjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je ze serveert.
Bewaring
De zachte koekjes met havermout en banaan kunnen op kamertemperatuur bewaard worden, in een blikken doos of in een geschikte hermetische container, voor 2-3 dagen, uit de buurt van warmtebronnen.
De zachte koekjes met havermout en banaan kunnen op kamertemperatuur bewaard worden, in een blikken doos of in een geschikte hermetische container, voor 2-3 dagen, uit de buurt van warmtebronnen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik ook gedroogd fruit toevoegen?
Indien gewenst, kun je de koekjes verrijken met noten, hazelnoten of amandelen, grof gehakt in het deeg, of rozijnen of gedroogde bosbessen.
Kan ik de koekjes aromatiseren?
Indien gewenst kun je de smaakstoffen toevoegen die je het lekkerst vindt: amandel, vanille, rum, sinaasappelschil of kaneel
OPMERKINGEN
