De zachte koekjes met havermout en banaan en toevoeging van pure chocolade en amandelen zijn eenvoudige en snelle zoetigheden voor gezonde en lichte koekjes omdat ze zonder eieren, boter en suiker zijn, dus ook geschikt voor wie een vegetarisch of veganistisch dieet volgt.
Met slechts drie ingrediënten is het deeg binnen enkele minuten klaar om deze heerlijke koekjes te bakken, perfect voor het ontbijt, tussendoortje of zoete pauze.
Voor de bereiding raad ik aan om rijpe bananen te gebruiken, die zijn zoeter en gemakkelijker te prakken, dit is ook een manier om van die te rijpe vruchten af te komen die niemand meer eet.
Wat denk je, zullen we ze samen maken?
Laat me weten of je ze hebt geprobeerd en of je ze op een bepaalde manier hebt gepersonaliseerd!
OOK DEZE RECEPTEN KUNNEN JE INTERESSEREN
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de koekjes
- 3 bananen (rijp)
- 200 g havervlokken
- 50 g pure chocolade (geraspt)
- q.b. amandelen (optioneel)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Aardappelstamper
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 oven
Stappen
Schil de bananen, snijd ze in stukjes en doe ze in een kom, prak ze goed met een vork of aardappelstamper tot een gladde puree.
Voeg de havervlokken toe en meng goed, voeg ten slotte de geraspte pure chocolade toe of chocolade druppels, als je wilt kun je ook aroma’s naar smaak toevoegen.
(vanille, rum, geraspte sinaasappel)
Meng het mengsel goed, neem dan kleine stukjes met een lepel, plaats de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en vorm schijfjes.
Als je wilt, kun je ook een gepelde amandel op elk koekje toevoegen.
Bak de koekjes in een voorverwarmde convectieoven op 180° gedurende ongeveer 20 minuten, ze kunnen ook in de airfryer worden gebakken gedurende ongeveer 10-15 minuten, halverwege de baktijd omdraaien.
De baktijd varieert afhankelijk van de kracht van je apparaat.
Haal de koekjes uit de oven wanneer ze goed gaar en goudbruin zijn.
Na de baktijd, haal de havermoutkoekjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je ze serveert.
Bewaring
De zachte koekjes met havermout en banaan kunnen op kamertemperatuur worden bewaard in een metalen doos of een geschikte luchtdichte container voor 2-3 dagen, uit de buurt van warmtebronnen.
De zachte koekjes met havermout en banaan kunnen op kamertemperatuur worden bewaard in een metalen doos of een geschikte luchtdichte container voor 2-3 dagen, uit de buurt van warmtebronnen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik ook gedroogd fruit toevoegen?
Indien gewenst kun je de koekjes verrijken met noten, hazelnoten of amandelen, grof gehakt in het mengsel of rozijnen of gedroogde bosbessen.
Kan ik de koekjes op smaak brengen?
Indien gewenst kun je het aroma toevoegen dat je het lekkerst vindt: amandel, vanille, rum, sinaasappelschil of kaneel
OPMERKINGEN
