Hallo vrienden, ik had een pakje verse room in de koelkast die bijna zou verlopen en ik vroeg me vaak af hoe ik het kon gebruiken, nou uiteindelijk heb ik gekozen voor deze eenvoudige taart!
De Zachte taart met room en kersen op siroop is een zeer zachte cake, bevat geen boter of olie maar opgeklopte verse room die deze cake echt zacht en delicaat maakt.
Het is een eenvoudig beslag van eieren, bloem en gist met toevoeging van amandelpasta en kersen op siroop die een vleugje verfijning geven aan deze zeer zachte cake die in de mond smelt, perfect in zowel textuur als smaak, lekker op elk moment van de dag, voor ontbijt, na de maaltijd of als tussendoortje!
Wil je het proberen? Na de foto vind je het recept.
PROBEER OOK DEZE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6-8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zachte taart met room en kersen
- 250 g Bloem
- 2 middelgrote eieren
- 150 g Suiker
- 50 g Amandelpasta (of 50 ml amandelmelk)
- 50 ml Water
- 1 zakje Bakpoeder
- naar behoefte Amandelschilfers
- naar behoefte Kersen op siroop
- 250 g Vloeibare verse room
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Bakvorm
- 1 Oven
Bereiding voor de zachte taart met room en kersen
Voor de bereiding van deze taart begin je met het kloppen van de zeer koude room met de garde, het hoeft niet heel stijf te zijn maar wel zacht, eenmaal opgeklopt zet je het apart.
Klop in een aparte kom de eieren met de suiker, zowel met de planeetmenger als met elektrische gardes of energiek met de hand totdat ze licht en luchtig worden.Voeg aan de geklopte eieren de in lauwwarm water opgeloste amandelpasta toe, of direct 50 ml amandelmelk, als alternatief gebruik je andere melk, maar dan proef je de amandelsmaak niet.
Werk goed en voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe, en meng ten slotte de opgeklopte room door het mengsel, meng goed met een spatel van onder naar boven met zachte bewegingen zonder het te veel te laten bezinken.Giet het mengsel in een niet te grote bakvorm met een diameter van 20-22 cm, ingevet en bebloemd of bedekt met bakpapier.
Voeg de kersen op siroop toe, sommige net ondergedompeld in het beslag, andere bovenop, ze zakken tijdens het bakken naar beneden, strooi wat amandelschilfers over de bovenkant en plaats de bakvorm in de oven.Bak de taart in een al voorverwarmde oven bij 180° ventilator voor ongeveer 30 minuten of 40 minuten statische modus.
Doe de tandenstoker test aan het einde van de baktijd, als het erg zacht is, verleng dan nog 10 minuten met het oppervlak bedekt met aluminiumfolie.
De baktijden variëren meestal afhankelijk van het vermogen en de verschillende merken van de oven.
Na het bakken haal je de taart uit de oven en laat je hem afkoelen voordat je hem op een serveerschaal overbrengt, serveer de taart met nog wat kersen op siroop.
Advies:
Voor het perfecte resultaat van de cake is het belangrijk om het beslag aan het eind niet te veel te bewerken wanneer je de room mengt.
De te gebruiken room is verse room, als je plantaardige room wilt gebruiken, die al gezoet is, verlaag dan de suiker tot 120 gr.
Ook de amandelpasta kan vervangen worden door reeds bereide amandelmelk.
