De zeebaars in de oven met cherrytomaten en kruiden is een eenvoudig, licht, goedkoop maar zeer smakelijk visgerecht. De zeebaars of mug in Italië kan worden beschouwd als een kust- of lagunevis die in de categorie van de arme vissen valt, het lijkt veel op de zeebaars, maar heeft niets om jaloers op te zijn, zelfs het vlees van de zeebaars is erg zacht en smakelijk.
Hier is dit heel eenvoudige recept om in de oven te bakken met cherrytomaten en kruiden, eenmaal alle ingrediënten voorbereid, hoef je alleen maar de timer van de oven in te stellen en na een halfuurtje is de vis klaar.
MOGELIJK VIND JE DEZE RECEPTEN OOK LEUK
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zeebaars in de oven met cherrytomaten
- 2 Zeebaarzen (vis)
- 6 Cherrytomaten
- 2 teentjes Knoflook
- naar smaak Oregano
- naar smaak Zout
- naar smaak Olijfolie
- 1 takje Peterselie
Hulpmiddelen
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Oven
Voorbereiding voor de zeebaars in de oven met cherrytomaten
Voor de bereiding van de zeebaarzen in de oven, maak je de vis goed schoon, ontgraad en spoel je goed onder stromend water.
Leg de vissen in een bakplaat met bakpapier.Was de cherrytomaten en snijd doormidden, pel de knoflookteentjes en leg alles in de bakplaat naast de vis.
Bestrooi met zout, oregano, besprenkel met olijfolie en sluit het bakpapier.Eenmaal ingepakt in bakpapier is de vis klaar om te bakken.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 25 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis, controleer tijdens het koken.
Na ongeveer 30 minuten is de vis klaar om te serveren, voeg vers peterselieblad toe, schik het op een bord en serveer het zo geheel, of verwijder de graten.
Na het verwijderen van de huid en de graten kun je de vis serveren door hem vochtig te maken met het kookvocht of maak een emulsie van olie, citroen, oregano en peterselie, besprenkel de filets en …smakelijk eten!
Advies en varianten
Dit recept kan ook bereid worden met andere soorten vis zoals: dorade, zeebaars, zeebaars. Naar wens kunnen ook olijven of kappertjes worden toegevoegd
