De zeebaars of baars uit de oven met aardappelen, kerstomaatjes en olijven is een klassiek visgerecht dat bij velen in de smaak valt, een eenvoudig maar zeer smakelijk en lekker recept.
Het witte en delicate vlees van de zeebaars past goed bij de plakjes aardappel en kerstomaatjes, wat dit gerecht nog smakelijker en uitnodigender maakt.
De zeebaars, ook wel baars genoemd, is dezelfde vis, heeft een langwerpige vorm en zilverkleurige schubben en leent zich voor vele recepten en alle soorten bereidingen en is perfect voor het hele gezin.
Je kunt het in zijn geheel bereiden in de oven, evenals in een pakketje, of in filets op de grill, met pasta, in gehaktballetjes en nog veel meer.
Vandaag stel ik je de ovenversie voor, perfect voor elke gelegenheid.
MISSCHIEN BEN JE GEÏNTERESSEERD IN DEZE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Duur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zeebaars of baars uit de oven met aardappelen, kerstomaatjes en olijven
- 800 g zeebaars (baars)
- 3 aardappelen (middelgroot)
- 6 kerstomaatjes
- 2 eetlepels zwarte olijven
- 1 teentje knoflook
- naar smaak oregano
- naar smaak zout
- naar smaak olie
- schijfjes citroen
- 2 takjes peterselie
Gereedschappen
- 1 Bakplaat
- 1 bakpapier
- 1 Aluminiumfolie
- 1 Oven
Stappen voor de zeebaars of baars uit de oven met aardappelen, kerstomaatjes en olijven
Begin met het schoonmaken van de vis voor het bereiden van het recept; u kunt dit ook door de visboer laten doen wanneer u deze koopt.
Schub de zeebaars met een mes, knip de vinnen af met een schaar. Maak een insnijding in de buik en verwijder alle ingewanden goed. Spoel af onder stromend water en dep af met keukenpapier.
Plaats een teentje knoflook, enkele blaadjes peterselie, zout en een scheutje olie in de buik. Ga verder met de groenten, schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes en snijd de kerstomaatjes in iets dikkere plakjes.
Bekleed een bakplaat met een vel aluminiumfolie en een vel bakpapier, leg de zeebaars in het midden en verdeel vervolgens de aardappelplakjes, kerstomaatjes en olijven ernaast.
Besprenkel alles met een scheutje olie, een beetje zout, oregano en enkele peterselieblaadjes, wikkel de vis in bakpapier en aluminiumfolie en plaats de bakplaat in de oven.
Bak de zeebaars in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 20-25 minuten.
Vouw de papieren open en bak verder om de groenten een beetje te gratineren gedurende ongeveer 10 minuten.
Wanneer alles goed gaar en goudbruin is, zet u de oven uit.
Verplaats voorzichtig de zeebaars met de aardappelen, kerstomaatjes en olijven naar een serveerschaal, serveer met schijfjes citroen en serveer heet.
Bewaring en tips
De zeebaars kan ongeveer 1 dag na de bereiding in de koelkast worden bewaard.
Als er overblijft, kunt u de filets hergebruiken en heerlijke visgehaktballetjes maken.
De zeebaars kan ongeveer 1 dag na de bereiding in de koelkast worden bewaard.
Als er overblijft, kunt u de filets hergebruiken en heerlijke visgehaktballetjes maken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat als ik geen zeebaars heb?
U kunt deze vervangen door dorade, mul of baars.
