De zoute bladerdeegster met cherrytomaten en olijven is een snel en zeer indrukwekkend voorgerecht perfect voor kerstavond of kerstlunch. Het is gevuld met kaas, cherrytomaten, mozzarella en zwarte olijven.
Het is ook een snel idee voor een eenvoudig voorgerecht dat ook vluchtig kan worden geserveerd voor een aperitief, een buffet of om van te genieten tijdens een andere gelegenheid.
Tijdens de feestdagen moet de tafel altijd gevuld zijn met veel lekkers. Bij mij thuis wordt er veel vis gegeten op kerstavond en vlees tijdens de kerstlunch. Onder de verschillende voorgerechten maak ik altijd iets praktisch en snels dat ook door de kleintjes gewaardeerd wordt. Deze zoute ster is perfect en wordt altijd door iedereen gewaardeerd.
Het recept is supersnel. Koop gewoon een kant-en-klare rol, vul deze met de ingrediënten en binnen een half uur is de ster klaar. De knapperigheid van het vers gebakken bladerdeeg en de zachtheid van de vulling maken deze hartige taart rijk aan smaak en aroma’s.
Je kunt natuurlijk andere ingrediënten gebruiken en een bladerdeegster maken en elke punt vullen met verschillende ingrediënten die de smaak van je gasten aanspreken.
Volg het recept en de baktips om een goed gebakken en droge bladerdeeg te krijgen.
Probeer ook deze kerst recepten met bladerdeeg:
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zoute bladerdeegster met cherrytomaten en olijven
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- naar smaak verse smeerkaas
- 23 cherrytomaten
- 7 zwarte olijven
- naar smaak oregano
- naar smaak basilicum
Gereedschap
- Bakplaat
- Pizzasnijder
- Oven
Bereiding van de zoute bladerdeegster met cherrytomaten en olijven
Werkwijze:
Rol het bladerdeeg uit en leg het met het bakpapier op een bakplaat.
Maak 8 inkepingen in de rand met een pizzasnijder of mes zoals op de bijgevoegde foto.
Vul het bladerdeeg met smeerkaas of cottage cheese.Leg op elk stukje gesneden rand een in stukjes gesneden cherrytomaat en een bolletje mozzarella (uitgelekt om te voorkomen dat het waterig wordt) of vervang het door stukjes provolone.
Als de randen gevuld zijn, trek dan de twee uiteinden samen en vorm een driehoek. Doe hetzelfde met de andere randen en druk goed aan met je vingers om te sluiten.
Vul ook het middenstuk met de cherrytomaten, mozzarellabolletjes en zwarte olijven. Bestrooi het met een beetje oregano en zet het in een voorverwarmde oven. Plaats de bakplaat in het onderste deel van de oven.
Bak de bladerdeegster in een voorverwarmde heteluchtoven op 200°C gedurende ongeveer 10 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 180°C, verplaats de bakplaat naar het bovenste rek en bak nog eens 20 minuten.
Haal de ster uit de oven, voeg verse basilicum toe en serveer het warm op een serveerschaal
Tips en variaties
Voor de vulling van de bladerdeegster kun je ingrediënten naar eigen smaak gebruiken. Vervang de smeerkaas bijvoorbeeld door ricotta of gebruik andere ingrediënten zoals zalm of vleeswaren.
Voor andere hartige taarten klik hier
