Beneventaanse taart met pandoro.
Eenvoudig, geurig en super lekker!
De Beneventaanse taart met pandoro is een dessert dat geïnspireerd is door mijn zeer beroemde en veel gekopieerde Portugese Taart, ook wel Beneventaanse taart genoemd. Ik heb dit dessert gecreëerd uit een plotselinge inspiratie en ik verzeker je dat het een dessert is dat je absoluut moet proberen tijdens deze kerstvakantie, heel eenvoudig te bereiden, romig, geurig en super lekker, je zult er bij de eerste hap van houden!
Zoals ik al zei, is de Beneventaanse taart met pandoro heel eenvoudig te bereiden, romig, geurig en zeer lekker, bereid met taartdeeg, pandoro en een geurende likeurcrème die direct in de oven bakt.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 100 g boter (op kamertemperatuur)
- 100 g suiker
- 1 snufje zout
- 1 groot ei
- Geraspte schil van een biologische citroen
- 700 ml melk
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 1 borrelglas fantasierum (of Strega-likeur)
- 1 vanille-extract
- Geraspte schil van een biologische citroen
- naar behoefte Poedersuiker voor de afwerking
- 2 plakken pandoro van ongeveer 3 cm dik (Horizontaal gesneden, je moet 2 sterren verkrijgen)
Stappen
Als eerste maken we het taartdeeg:
Maak een bergje met de bloem op het werkblad en plaats in het midden de suiker, de boter in stukjes, het ei, het snufje zout en de geraspte citroenschil, kneed alles snel samen, je kunt het deeg ook in een keukenmachine maken, zodra het klaar is, wikkel je het in huishoudfolie en bewaar je het in de koelkast.
Terwijl het deeg in de koelkast staat, breng je de melk aan de kook met de geraspte citroenschil en de vanille, zodra de melk kookt, zet je het vuur uit en laat je het volledig afkoelen.
Als de melk goed koud is, voeg je de eieren, de likeur en de suiker toe, mix alles samen.
Verwarm de oven voor op 180° en vet een hoge springvorm van 28 cm in (zonder bakpapier).
Haal het deeg uit de koelkast, rol het uit en bedek de vorm, inclusief de randen, leg de plak pandoro in het midden van de taart en vul ook de lege driehoeken met meer pandoro door het zo te snijden dat het de hele vorm vult, giet dan beetje bij beetje het melkmengsel eroverheen, zodat het pandoro volledig doordrenkt wordt, laat 5 minuten rusten en bak dan ongeveer 35 minuten in het midden van de oven, de bovenkant moet goudbruin zijn.
Zodra de taart gaar is, haal je deze uit de oven en laat je hem goed afkoelen, bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
De Beneventaanse taart met pandoro is klaar om te worden genoten, smakelijk eten!
KLIK HIER voor het recept van de originele Portugese Taart.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor dagelijks veel recepten.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik plaats deze graag op mijn Facebookpagina.
