Stappen

• We maken de chocolademousse:

  
  Hak de chocolade in een mixer.

  
  Doe de verse room in een pannetje op zeer laag vuur samen met 1 eetlepel suiker (als je al gezoete room gebruikt, kun je de suiker weglaten), wanneer de eerste belletjes verschijnen, voeg dan de gehakte chocolade toe en roer met een spatel totdat de chocolade volledig is gesmolten.

  
  Laat de ganache afkoelen die je hebt verkregen.

  
  Zodra de ganache koud is, klop de room voor desserts met een elektrische mixer of in een keukenmachine tot het stijf is.

  
  Voeg beetje bij beetje de opgeklopte room toe aan de melkchocoladeganache, roer met de spatel van onder naar boven.

  Zodra alles goed gemengd is, is het klaar.

• We maken de siroop:

  Terwijl de ganache afkoelt, doe het water met twee eetlepels suiker in een pan op het vuur en roer totdat de suiker is opgelost.

  Zodra de suiker is opgelost, zet het vuur uit en voeg de likeur toe, roer (als er kinderen bij zijn, kun je een flesje rumaroma toevoegen).

• Je kunt een springvorm van 22 cm of een puddingsvorm van 24 cm zonder centraal gat gebruiken zoals ik heb gedaan.

  Door de lange vingers heel snel in de siroop te dippen, bedek eerst de randen en vervolgens de bodem van de vorm met de lange vingers (als ze te lang zijn, snijd ze dan op de hoogte van de vorm).

  Giet de helft van de mousse en verdeel deze gelijkmatig met een spatel.

  Bedek met een laag lange vingers die snel in de siroop zijn gedoopt.

  Doe de resterende chocolademousse en verdeel deze met de spatel.

  Bedek met nog een laag lange vingers, snijd ze om de hele mousse te bedekken.

  Dek af met plasticfolie en zet minstens 1 uur in de koelkast.

• Na de rusttijd maken we de glazuurafwerking.

  Hak de chocolade fijn en smelt deze au bain-marie samen met de melk en de boter.

  Als je de puddingsvorm hebt gebruikt, draai je het dessert op een schaal, als je de springvorm hebt gebruikt, is dat niet nodig.

  Giet het chocoladesaus over het dessert en draai de vorm voorzichtig rond om het hele dessert te bedekken.

  Versier de charlotte met hazelnootkruimels of fruit en muntblaadjes zoals ik heb gedaan.

  Zet de chocolade charlotte in de koelkast totdat het tijd is om te serveren.

  

• De chocolade charlotte is klaar om van te genieten… Geniet van het dessert!

  Probeer alle andere chocoladedesserts, je vindt ze allemaal HIER KLIKKEN.

  

• KLIK HIER OM EEN LIKE TE GEVEN AAN MIJN FACEBOOKPAGINA, voor u elke dag veel recepten.
  SCHRIJF JE HIER IN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
  KLIK HIER OM ME VOLGEN OP INSTAGRAM
  KLIK HIER OM ME VOLGEN OP PINTEREST
  SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, U ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP UW SMARTPHONE.
  En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal het met plezier op mijn Facebookpagina plaatsen.
  OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME, KLIK HIER.