Chocoladecakejes met romige kern.
Eenvoudig, snel, heerlijk!
Deze chocoladecakejes met romige kern zijn superzachte, geurige en heerlijke zoetigheidjes. Ze zijn in een mum van tijd klaar en zijn van een unieke smaak… Ze smelten letterlijk in de mond en met hun romige kern van witte chocolade zullen ze snel verdwenen zijn!
De chocoladecakejes met romige kern zijn perfecte zoetigheden voor de hele familie. De kinderen zullen er dol op zijn en ze zijn ook perfect voor buffetten en feestjes.
De grootte en het aantal hangt af van de grootte van de bakvormpjes die je gebruikt.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten vulling:
- 100 ml verse slagroom
- 150 g witte chocolade 35%
- 3 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 1 potje yoghurt (125 g, ik heb vanille gebruikt)
- 180 g bloem 00
- 50 plakjes aardappelzetmeel
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 140 g suiker
- 90 ml maïsolie
- 1 zakje bakpoeder
- geraspte schil van 1 onbehandelde citroen of sinaasappel
- 1 snufje zout
- naar wens poedersuiker
Benodigdheden
- 1 Elektrische klopper
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Steelpan
- Bakvormpjes
- 1 Zeef
Stappen
VULLING:
Laten we eerst de witte chocoladecrème bereiden die minstens 30 minuten in de vriezer moet worden bewaard.
Hak de chocolade fijn in een mixer.
Doe de slagroom in een steelpan en breng het aan de kook, voeg de gehakte chocolade toe en roer met een spatel totdat de chocolade smelt en alles romig wordt.
Laat de verkregen crème op kamertemperatuur afkoelen.
Zodra het koud is, wordt het veel compacter. Neem steeds een beetje met een lepel en vorm met je handen balletjes die je op een met bakpapier beklede bakplaat legt, zet vervolgens minstens 30 minuten in de vriezer (ik heb de crème van tevoren bereid en de hele nacht in de vriezer bewaard).
Verwarm de oven voor op 170°.
Klop in de keukenrobot of met de elektrische kloppers in een kom de eieren met de suiker en de geraspte citroenschil op.
Meng de bloem met de cacao, het aardappelzetmeel, een snufje zout en het gezeefde bakpoeder.
Voeg het snufje zout, de yoghurt en de olie toe aan het eimengsel, meng goed.
Voeg het bloemmengsel toe aan het vloeibare mengsel en meng snel totdat een glad en homogeen mengsel is verkregen.
Plaats de papieren bakvormpjes op de bakplaat, ik plaats er minstens 2 in elkaar om ze niet te vervormen.
Giet met een lepel het mengsel in de bakvormpjes, laat minstens 3 cm van de rand vrij.
Plaats in het midden van elk cakeje een bolletje crème die je in de vriezer had.
Bak ze in de voorverwarmde oven op 170° gedurende ongeveer 19 minuten (afhankelijk van de grootte van de bakvormpjes), haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
Zodra ze koud zijn, bestrooi ze met poedersuiker.
De chocoladecakejes met romige kern zijn klaar om van te genieten.
Bereid de crème voor de vulling zoals hierboven aangegeven.
Verwarm de oven voor op 170°.
Doe de eieren, suiker, een snufje zout, yoghurt en olie in de kom 40 sec./snelh. 3.
Voeg de geraspte citroenschil, bakpoeder, bloem, cacao en het aardappelzetmeel toe 30 sec./snelh.3.
Spatel en werk nog eens 20 sec./snelh.3.
Plaats de papieren bakvormpjes op de bakplaat, ik plaats er minstens 2 in elkaar om ze niet te vervormen.
Giet met een lepel het mengsel in de bakvormpjes, laat minstens 3 cm van de rand vrij.
Plaats in het midden van elk cakeje een bolletje crème die je in de vriezer had.
Bak ze in de voorverwarmde oven op 170° gedurende ongeveer 19 minuten (afhankelijk van de grootte van de bakvormpjes), haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
Zodra ze koud zijn, bestrooi ze met poedersuiker.
De chocoladecakejes met romige kern zijn klaar om van te genieten.
De chocoladecakejes met romige kern zijn klaar om van te genieten… Geniet van je dessert!
Probeer alle andere muffins, je vindt de recepten KLIKKEN HIER.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor elke dag veel recepten.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN VAN MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM MIJ OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM MIJ OP PINTEREST TE VOLGEN
ACTIVEER PUSH EN MESSENGER MELDINGEN, JE ONTVANGT ELKE DAG MIJN RECEPTEN GRATIS OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik plaats het graag op mijn Facebookpagina.
