Gebakken pastamedaglions (met videorecept).
Eenvoudig, spectaculair, smakelijk.
De gebakken pastamedaglions zijn een eenvoudig te bereiden voorgerecht, mooi om te zien en zeer smaakvol, een ovenschotel die met weinig moeite en zonder veel kosten een geweldige indruk zal maken.
Perfect voor feesten, voor de kerstlunch, Pasen en elke keer wanneer je iedereen wilt veroveren met een gerecht dat iedereen zal laten watertanden 🙂
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten
- 700 ml tomatenpassata
- 250 g eierlasagne (uit de koelingsafdeling)
- 300 g gekookte ham (in dunne plakjes)
- 500 g bechamelsaus
- q.b. geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 1 teen knoflook
Gereedschap
- 1 Deegplank
- 1 Ovenschaal
- 1 Mes
- 1 Oven
Stappen
De dag ervoor, of minstens 8 uur van tevoren.
Zet een grote pan met water op het vuur en breng aan de kook.
Zodra het kookt, voeg je 1 eetlepel olie toe, leg je de lasagnevellen er twee tegelijk in, kook ze 30 seconden en haal ze dan met een schuimspaan uit het water en leg ze in een grote kom met koud water, kook zo alle lasagnevellen.
Zodra ze allemaal zijn gekookt, laat je ze voorzichtig uitlekken in een vergiet.
Voeg 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas toe aan de bechamelsaus en meng goed.
Leg het eerste vel op een deegplank, beleg het met een dunne laag bechamelsaus en een plakje gekookte ham, begin het op te rollen, leg dan een ander vel ernaast en beleg dit ook met een laag bechamelsaus en een ander plakje ham, blijf rollen zodat je een enkele rol vormt (volg voor deze stap de video die je hierboven onder de foto vindt).
Sluit het in huishoudfolie.
Doe hetzelfde met de andere rollen, totdat de ingrediënten op zijn.
Leg de verkregen rollen, sluit ze in de folie, op een schaal en zet ze minstens 8 uur in de vriezer (je kunt ze ook enkele dagen van tevoren bereiden).
De volgende dag.
Bereid een snelle saus door een teentje knoflook en wat olie in een pan te doen, zodra de knoflook heel licht begint te kleuren, voeg je de tomatenpassata toe, zout de saus en kook snel met een deksel erop zonder het te veel te laten indikken (je kunt de saus ook van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren).
Haal de rollen uit de vriezer.
Verwarm de oven voor op 180°.
Neem een grote ovenschaal die alle medaglions kan bevatten, of 2 kleinere, en maak op de bodem een mooie laag saus van minstens 2 cm.
Snijd met een scherp mes (ik gebruikte een broodmes) elke rol in 4 gelijke delen.
Je krijgt veel medaglions die je op de saus in de ovenschaal legt.
Zodra alle medaglions in de ovenschaal zijn gelegd, bestrooi ze met geraspte Parmezaanse kaas en zet ze in het midden/onderin de oven (de plank net boven de bodem) op 180° gedurende ongeveer 30 minuten.
Het oppervlak moet goudbruin zijn en de vulling moet romig zijn.
Haal uit de oven, laat enkele minuten rusten en serveer.
De gebakken pastamedaglions zijn klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
ALS JE DIT RECEPT NIET WILT MISSEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA TE LIKEN, elke dag vind je er veel recepten.
SCHRIJF JE IN DOOR HIER TE KLIKKEN OP MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
ACTIEVEER DE PUSH- EN MESSENGER-NOTIFICATIES, EN ONTVANG ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik publiceer het graag op mijn Facebookpagina.
KLIK HIER OM NAAR DE HOME TERUG TE GAAN.
