Gegratineerde kip op Mediterrane wijze
Eenvoudig, smakelijk, lekker.
De gegratineerde kip op Mediterrane wijze is een zeer eenvoudig te bereiden hoofdgerecht, smakelijk en lekker. Een compleet gerecht met bijgerecht dat met heel weinig iedereen blij zal maken. Het is namelijk heel eenvoudig te bereiden, gewoon alle ingrediënten voorbereiden, deze speciale paneermeel toevoegen, alles in de oven en klaar is Kees, probeer het, het is een echt uitstekend gerecht dat je vanaf de eerste hap zal veroveren.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 700 g kipfilet (in één stuk)
- 3 aardappelen
- 12 cherrytomaten
- Halve eetlepel kappertjes
- 120 g zwarte olijven
- 100 g paneermeel
- 2 eetlepels geraspte Parmezaan
- naar smaak aromatische kruiden (tijm, marjolein, salie, rozemarijn)
- 1 theelepel uipoeder
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Gereedschap
- 1 Bakplaat
- 2 Kommetjes
- 1 Blender
Stappen
Schil de aardappelen, snijd ze in partjes, doe ze in een pan, bedek ze met veel water, voeg zout toe en breng ze aan de kook op hoog vuur met een deksel erop.
Terwijl de aardappelen blancheren, bereiden we de ingrediënten voor die we nodig hebben voor het recept.
Spoel de cherrytomaten af en snijd ze doormidden.
Spoel de kappertjes goed af om al het zout waarin ze zijn bewaard te verwijderen.
Doe het paneermeel in een mixer, voeg de aromatische kruiden toe (ik heb een half blaadje salie, wat tijm, wat marjolein en een paar naalden rozemarijn toegevoegd) en mix alles totdat het fijn is.
Doe het paneermeel in een kom, voeg een beetje uipoeder toe, een draai van de pepermolen en een snufje zout.
Verwijder eventuele botten van de kip en snijd deze in stukjes, niet te groot en allemaal van dezelfde grootte.
Verwarm de oven voor op 180° statisch.
Bestrijk een grote bakplaat met olie.
Giet de aardappelen af en doe ze in een grote kom, voeg de kipstukjes, de olijven, de kappertjes en de cherrytomaten toe, voeg heel lichtjes zout toe, een draai van de pepermolen en een royale scheutje olie, meng alles goed zodat zowel de kip als de aardappelen goed worden gekruid.
Voeg het paneermeelmengsel toe en meng alles goed zodat de ingrediënten gelijkmatig worden gepaneerd.
Verspreid het kip- en aardappelmengsel goed in de bakplaat, bedek met de overgebleven paneermeel en besprenkel met een scheutje olie.
Bak in het voorverwarmde midden-lage deel van de oven op 180° gedurende ongeveer 35 minuten, de aardappelen en kip moeten koken en aan de oppervlakte goudbruin worden.
Serveer onmiddellijk.
De gegratineerde kip op Mediterrane wijze uit de oven is klaar om te worden genoten… Eet smakelijk!
Probeer alle andere recepten met kip, je vindt ze allemaal DOOR HIER TE KLIKKEN.KLIK HIER OM EEN LIKE TE GEVEN AAN MIJN FACEBOOK-PAGINA, voor jou elke dag talloze recepten.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN OP MIJN FACEBOOK-GROEP.
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, ZODAT JE ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE ONTVANGT.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal het met plezier op mijn Facebook-pagina plaatsen.
OM NAAR DE HOME TE GAAN KLIK HIER.
