Gekaramelliseerde appeltaart.
Eenvoudig, geurend, super lekker.
De gekaramelliseerde appeltaart is een zeer zachte en romige taart dankzij de aanwezigheid van veel appels en nog lekkerder omdat hij verrijkt is met karamel, het heeft een heerlijke vanille- en citrusaroma, een mix die het een van de lekkerste appeltaarten maakt die ooit gemaakt zijn, een nieuwe taart die iedereen bij de eerste hap verovert.
Probeer het, je zult zien dat het heerlijk is en perfect voor de hele familie en bij elke gelegenheid 🙂
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 200 g bloem 00
- 70 g aardappelzetmeel
- 120 ml maïsolie
- 130 ml melk (op kamertemperatuur)
- 100 g suiker
- 16 g bakpoeder (1 zakje)
- 1 snufje zout
- Halve theelepel vanille-extract
- gemalen kaneel (naar smaak)
- 1 citroen
- 3 appels
- q.b. poedersuiker
- 100 g suiker
- 150 g verse room
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
- 1 Braadpan
- 2 Kommetjes
- 1 Zeef
- 1 Cakevorm
- 1 Oven
Stappen
Eerst maken we de karamel.
Verwarm de room op zeer laag vuur.
Doe de suiker (100 g) in een pannetje en laat het op laag vuur smelten totdat het een mooie amberkleur krijgt.
Zodra de suiker mooi gekleurd is, voeg je de room toe en blijf je voortdurend roeren totdat het een beetje romig wordt, altijd op zeer laag vuur.
Zet het vuur uit en zet opzij.
Beboter een vorm van 24 cm.
Verwarm de oven voor op 170° statisch.
Rasp de citroenschil en zet opzij.
Schil en reinig de appels door het klokhuis te verwijderen, snijd ze vervolgens in plakjes van ongeveer een halve centimeter en doe ze in een kom met het citroensap.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het aardappelzetmeel en meng het samen met de kristalsuiker.
Gebruik de elektrische garde of keukenmachine om de eieren op te kloppen met een snufje zout, totdat het mengsel mooi opgeblazen en schuimig is.
Voeg de olie, melk, vanille, een beetje kaneel indien gewenst en de geraspte citroenschil toe.
Zet de mixer of machine uit en voeg beetje bij beetje het bloemmengsel toe met een spatel, van onder naar boven roerend om het mengsel niet te veel te laten inzakken.
Zodra alle poeders goed gemengd zijn, is het beslag klaar.Giet het beslag in de beboterde vorm.
Verdeel met een lepel een beetje karamel over het beslag.
Leg vervolgens de plakjes appel (uitgelekt van de citroen) en laat ze voor de helft in het beslag zinken.
Strooi lichtjes poedersuiker en verdeel de resterende karamel over de appels.
Bak in de voorverwarmde oven op 170 graden in het onderste deel (het rek net boven de basis) gedurende ongeveer 40 minuten.
Controleer met een prikker, als de taart gaar is, zal deze droog zijn, anders bak je de taart nog een paar minuten langer.
Laat afkoelen en haal de appeltaart uit de vorm op een dienblad, indien gewenst bestrooi met poedersuiker.
We bereiden de karamel op de kookplaat voor.
Verwarm de room op zeer laag vuur.
Doe de suiker (100 g) in een pannetje en laat het op laag vuur smelten totdat het een mooie amberkleur krijgt.
Zodra de suiker mooi gekleurd is, voeg je de room toe en blijf je voortdurend roeren totdat het een beetje romig wordt, altijd op zeer laag vuur.
Zet het vuur uit en zet opzij.Beboter een vorm van 24 cm.
Verwarm de oven voor op 170° statisch.
Rasp de citroenschil en zet opzij.
Schil en reinig de appels door het klokhuis te verwijderen, snijd ze vervolgens in plakjes van ongeveer een halve centimeter en doe ze in een kom met het citroensap.Zeef de bloem, het bakpoeder en het aardappelzetmeel en meng het samen met de kristalsuiker.
Doe de eieren in de kom met een snufje zout 40 secvel5.
Voeg de olie, melk, vanille-aroma, een beetje kaneel indien gewenst en de geraspte citroenschil toe 20 secvel 2.
Voeg de helft van het poedermengsel toe 30 secvel 3.
Spatel en voeg de andere poeders toe 30 secvel 3.
Spatel opnieuw en verzamel het mengsel van de randen naar het midden en werk nog 20 secvel 3.
Het beslag is klaar.Giet het beslag in de beboterde vorm.
Verdeel met een lepel een beetje karamel over het beslag.
Leg vervolgens de plakjes appel (uitgelekt van de citroen) en laat ze voor de helft in het beslag zinken.
Strooi lichtjes poedersuiker en verdeel de resterende karamel over de appels.Bak in de voorverwarmde oven op 170 graden in het onderste deel (het rek net boven de basis) gedurende ongeveer 40 minuten.
Controleer met een prikker, als de taart gaar is, zal deze droog zijn, anders bak je de taart nog een paar minuten langer.
Laat afkoelen en haal de appeltaart uit de vorm op een dienblad, indien gewenst bestrooi met poedersuiker.
De gekaramelliseerde appeltaart is klaar om van te genieten… GENIET VAN JE DESSERT!
Probeer alle andere appeltaarten, je vindt alle recepten door HIER TE KLIKKEN.KLIK HIER OM EEN LIKE TE GEVEN AAN MIJN FACEBOOK PAGINA, voor jou elke dag veel recepten.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR MIJN FACEBOOK GROEP.
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
ACTIVEER PUSH- EN MESSENGER-NOTIFICATIES, JE ONTVANGT MIJN RECEPTEN GRATIS OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik publiceer het graag op mijn Facebook-pagina.
