Heerlijk luchtige engelen cake.
Eenvoudig, delicaat, heerlijk luchtig.
De heerlijk luchtige engelen cake smelt letterlijk in je mond, is heel eenvoudig te maken, heeft een vochtige textuur, een geur van boter en vanille en een speciale smaak die doet denken aan de ambachtelijke taarten van vroeger.
Perfect voor het ontbijt, in de middag met een dampende kop koffie of thee, als dessert na de maaltijd met een bolletje vanille-ijs, bij elke gelegenheid zal het u veroveren met zijn heerlijkheid 🙂
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 180 g poedersuiker
- 130 g aardappelzetmeel
- 150 g bloem 00
- 160 g boter (op kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract
- geraspte schil van 1 citroen (onbehandeld)
- 1 snufje zout
- 16 g bakpoeder (1 zakje)
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
- 2 Mengkommen
- 1 Tulbandvorm
- 1 Spatel
- 1 Zeef
- 1 Oven
Stappen
Het enige wat je voor dit recept moet doen, is zorgen dat de boter zacht is, daarna is het heel eenvoudig.
Vet een tulbandvorm van 22 cm licht in en bestuif met bloem (je kunt ook een springvorm zonder gat gebruiken).
Verwarm de oven voor op 170°C.
Klop met de elektrische mixer de boter met de suiker en vanille tot een gladde, luchtige en zachte crème.
Splits de eieren in eiwitten en dooiers.
Doe de eiwitten in een schone, grote kom en voeg de dooiers toe aan de boter.
Klop de dooiers samen met de boter op lage snelheid tot een gladde en lichte crème.
Voeg dan beetje bij beetje de gezeefde aardappelzetmeel en de gezeefde bloem toe.
Roer goed, voeg ook de geraspte citroenschil en het gezeefde bakpoeder toe, zodra het beslag glad en homogeen is, zet het even apart.Klop de eiwitten stijf met een snufje zout.
Voeg de eiwitten dan beetje bij beetje toe aan het beslag, mengend met een spatel van onder naar boven.
Zodra alle eiwitten zijn opgenomen en het beslag homogeen is, is het klaar.
Giet het in de vorm, strijk de bovenkant glad en bak het ongeveer 40 minuten in de oven op 170°C.
Controleer in het midden met een houten prikker of het gaar is.
Laat het goed afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en bestrooi tot slot met poedersuiker
Vet een tulbandvorm van 22 cm licht in en bestuif met bloem (je kunt ook een springvorm zonder gat gebruiken).
Verwarm de oven voor op 170°C.Bevestig de vlinder in de kom.
Splits de eieren in eiwitten en dooiers, zet de dooiers apart terwijl je de eiwitten in de kom doet met een snufje zout.
Klop 4 minuten37°Csnelheid 4. Doe de stijfgeklopte eiwitten in een kom en zet ze apart.
Was de kom met koud water om deze af te koelen, voeg dan de boter, suiker en vanille toe zonder de vlinder te gebruiken, 30 secvel 2.Voeg de dooiers toe 30 secvel 2, spatel dan alles in het midden en werk nog 20 secvel 3.
Voeg het gezeefde zetmeel en de bloem toe en werk 30 secvel 1, spatel opnieuw in het midden en werk 20 secvel 3.
Voeg het gezeefde bakpoeder en de citroenschil toe 30 secvel 2.
Schakel de Bimby uit en voeg de eiwitten beetje bij beetje toe aan het beslag, mengend met een spatel van onder naar boven.
Zodra alle eiwitten zijn opgenomen en het beslag homogeen is, is het klaar.
Giet het in de vorm, strijk de bovenkant glad en bak het ongeveer 40 minuten in de oven op 170°C.
Controleer in het midden met een houten prikker of het gaar is.
Laat het goed afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en bestrooi tot slot met poedersuiker
De heerlijk luchtige engelen cake is klaar om van te genieten… Geniet ervan!
Probeer al mijn andere tulbanden, je vindt ze allemaal KLIK HIER.KLIK HIER OM MIJN FACEBOOK PAGINA LEUK TE VINDEN, elke dag veel recepten voor jou.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN BIJ MIJN FACEBOOK GROEP.
KLIK HIER OM MIJ OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM MIJ OP PINTEREST TE VOLGEN
SCHAKEL PUSH EN MESSANGER NOTIFICATIES IN, JE ONTVANGT DAGELIJKS MIJN RECEPTEN GRATIS OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik plaats deze graag op mijn Facebook-pagina.
KLIK HIER OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME.
