Hoe artisjokken in te vriezen.
Hoe ze goed te bewaren, tutorial met foto’s.
Hoe vaak hebben jullie me gevraagd hoe je artisjokken invriest? heel vaak 🙂 dus vandaag ben ik naar beneden gegaan naar mama met de telefoon in de hand, heb ik prachtige artisjokken uit de tuin laten verzamelen en de verschillende stappen gefotografeerd om ze op de beste manier in te vriezen.
Hoe artisjokken in te vriezen is een zeer nuttige tutorial om deze heerlijke groente correct te bewaren, zodat je het het hele jaar door kunt consumeren alsof het net geoogst is. Weinig voorzorgsmaatregelen, weinig stappen en je hebt prachtige artisjokken die je dan naar wens kunt koken 🙂
Je kunt de artisjokken ook in olie bewaren, hier is het recept:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 5 Minuten
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- artisjokken (de hoeveelheid is naar wens)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Pan
- 1 Mes
Stappen
Vul een grote kom met veel koud water, let op zonder citroen, om ze in te vriezen hoef je het niet toe te voegen (het voorkomt dat de artisjokken verkleuren, ze oxideren heel gemakkelijk als ze in contact komen met lucht).
Spoel de artisjokken af.
Maak ze schoon door alle harde buitenste bladeren, de top en lichtjes de buitenkant van de steel die bitter is, te verwijderen, je moet ze schoonmaken alsof je ze wilt koken, alleen het hart moet overblijven, voorzichtig met je vingers de bladeren iets uit elkaar trekken en verwijder met een theelepeltje de centrale “baard”.
Plaats de schoongemaakte artisjokken naar behoefte in het water.
Zodra alle artisjokken zijn schoongemaakt, kook ze in ruim water.
Vanaf het moment dat ze koken, moeten ze 5 minuten koken, 6 minuten als de artisjokken groot zijn.
Zodra ze gaar zijn, laat ze uitlekken en laat ze afkoelen met de steel naar boven gericht op 3 schone theedoeken die op elkaar zijn gelegd (op deze manier druppelt al het eventueel aanwezige water weg).
Zodra ze goed afgekoeld zijn, plaats je ze in verschillende voedselzakken en leg je ze in de vriezer.
In elke zak stop je de artisjokken die je later na het ontdooien zult bereiden.
De artisjokken kunnen zo ongeveer 5 maanden worden bewaard.
Als je je artisjokken wilt koken, haal je ze gewoon uit de vriezer en laat je ze half ontdooien op kamertemperatuur of in de koelkast.
Ik raad aan je artisjokken in plakjes, partjes of zoals je wilt te snijden als ze nog iets bevroren zijn, op deze manier krijg je perfecte plakjes die niet uit elkaar vallen.
Je kunt je artisjokken dan naar wens bereiden.
Uitstekend als ze goudbruin en gefrituurd zijn, je vindt het recept DOOR HIER TE KLIKKEN.
Gekookt in de pan, je vindt het recept HIER.
Om hartige taarten mee te vullen, zoals DEZE HIER.
Of op welke manier je maar wilt.
DOOR HIER TE KLIKKEN vind je al mijn recepten met artisjokken 🙂
ALS JE DIT RECEPT NIET WILT MISSEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOK PAGINA LEUK TE VINDEN, elke dag veel recepten voor jou.
SCHRIJF JE IN DOOR HIER TE KLIKKEN OP MIJN FACEBOOK GROEP.
DOOR HIER TE KLIKKEN KUN JE ME VOLGEN OP INSTAGRAM
DOOR HIER TE KLIKKEN KUN JE ME VOLGEN OP PINTEREST
ACTIVEER DE PUSH EN MESSENGER MELDINGEN, JE ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal deze met plezier op mijn Facebook-pagina plaatsen.
