Hoe maak je perfecte lasagne thuis, met stap-voor-stap foto’s.
Hoe maak je perfecte lasagne thuis is een tutorial met stap-voor-stap foto’s om thuis een lasagne van 10 en lof te maken; lasagne is het feestgerecht bij uitstek, eenvoudig te bereiden, het is dat gerecht waar iedereen van houdt, jong en oud, het voorbereiden is heel eenvoudig, je hoeft alleen maar een geweldige vleessaus, veel geraspte kaas en in blokjes gesneden mozzarella te maken. Met het stap-voor-stap recept is het een fluitje van een cent om het te maken, dus allemaal naar de keuken, vandaag koken we heerlijke lasagne 🙂
Probeer ook eens:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de ragù:
- 800 g gemengd gehakt (u kunt ook alleen rundvlees gebruiken)
- 3 wortels
- 1 stengel selderij
- 1 ui
- 1.800 ml tomatenpassata
- 30 ml droge witte wijn
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
- 50 ml melk
- 500 g lasagnebladen
- 500 g mozzarella
- 300 g geraspte Parmezaanse kaas
Gereedschappen
- 1 Lasagneschaal
- 1 Pan
- 1 Zeef
- 1 Houten lepel
- 1 Pollepel
- 1 Oven
Stappen
Bereid eerst de ragù, je kunt dit ook de dag ervoor maken en zodra het koud is in de koelkast bewaren (ik maak er veel van zodat de lasagne goed gevuld is en niet droog).
Hak de selderij, de wortel (eerder lichtjes geschild) en de ui zeer fijn.
Doe een scheutje olie in een pan, voeg de gehakte selderij, wortel en ui toe, meng en laat lichtjes goudbruin worden, voeg het gehakt toe en laat het op een laag vuur bakken, terwijl je met een houten lepel roert, zodat het vlees loskomt, zodra het vlees goed los en gebruind is, voeg de witte wijn toe en laat deze verdampen, zodra de alcohol is verdampt, voeg de melk toe, een beetje peper en zout, en laat de melk op een laag vuur opnemen.
Zodra de melk is opgenomen, voeg de tomatenpassata toe, laat de ragù op laag vuur met een deksel koken gedurende minstens 2 uur, regelmatig roeren, vooral na een uur koken, (voeg indien nodig een beetje bouillon toe, maar bij gebruik van laag vuur is dat niet nodig).
Soms maak ik ook apart 300 ml tomaat (gehaald uit het totaal) gekookt met gewoon ui en gehakte wortel, zout en peper zonder het te veel te laten inkoken, en gebruik het alleen voor de eerste en laatste laag, je kunt dit ook doen, of alleen de ragù gebruiken als eerste en laatste laag.
Snijd de mozzarella en laat het uitlekken in een zeef.
Verwarm de oven voor op 180°C.
We beginnen met de bereiding van de lasagne.
Neem een lasagneschaal of een glazen ovenschaal en bedek de bodem met een gelijkmatige laag saus.
Bedek met 2 lagen lasagnebladen (ik begin met 2 lagen voor een stevigere basis, de snede van de lasagne zal ook veel beter zijn).
Bedek de pasta met een laag ragù.
Bestrooi met de geraspte kaas.
En met de verspreide mozzarella hier en daar.
Bedek met een andere laag lasagnebladen, dan weer een laag ragù.
Opnieuw geraspte kaas en mozzarella.
Ga zo door in lagen: pasta, ragù, geraspte kaas en mozzarella.
Ga door tot je de rand van de schaal bereikt en eindig met pasta (ik leg altijd 2 lagen), royale tomaat en Parmezaanse kaas.
Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten.
De lasagne is klaar wanneer het oppervlak goudbruin is en bij de vorktest de pasta zacht is.
Haal uit de oven en serveer.
Hoe maak je perfecte lasagne thuis is voltooid en je lasagne is klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Probeer ook al mijn andere lasagnes, je vindt alle recepten DOOR HIER TE KLIKKEN.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jullie elke dag veel recepten.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN VAN MIJN FACEBOOKGROEP.
DEUR HIER TE KLIKKEN KUN JE ME VOLGEN OP INSTAGRAM
DEUR HIER TE KLIKKEN KUN JE ME VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH-NOTIFICATIES EN MESSENGER IN, U ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP UW SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik plaats deze graag op mijn Facebookpagina.
