Stappen

• Verwarm de melk lichtjes op.

  Los de gist op in de melk.

  
  Doe de gezeefde bloem, kaneel en suiker in de keukenmachine, draai kort op de eerste snelheid (met de K-haak).

  Voeg de eieren, de in melk opgeloste gist, de boter en de geraspte schil van de sinaasappel toe en begin op lage snelheid te kneden.

  Voeg dan het snufje zout toe en kneed een paar minuten, je moet een glad en homogeen deeg krijgen dat niet aan je handen blijft plakken (als dat nodig is, kun je een beetje melk of een beetje bloem toevoegen).

  Giet het verkregen deeg op een met bloem bestoven werkblad en kneed het een paar minuten, nu is het deeg klaar, laat het 10 minuten rusten.

• Je kunt ook met de hand kneden door alle ingrediënten in een kom te doen en te kneden totdat het een deeg wordt, dan op het werkblad leggen en met de hand kneden tot je een glad en homogeen deeg krijgt dat niet aan je handen blijft plakken.

• We maken de donuts klaar:

• Na 10 minuten haal je het deeg op, verdeel je het in 2 delen en rol je het uit tot een rechthoek van ongeveer 1 cm dik.

  
  Met een deegsnijder (of met een melkkom) snijd je vele cirkels en met een veel kleinere vorm maak je een gat in het midden om zo donuts te vormen (je kunt ook een borrelglaasje gebruiken).

  
  Leg de donuts beetje bij beetje op een licht met bloem bestoven theedoek en laat ze rijzen tot ze verdubbeld zijn.

  Ga op dezelfde manier verder met het andere deeg en vervolgens met de deegresten die je tussen elkaar zult kneden.

• Zodra de donuts goed gerezen zijn (bij mij duurde het 1,5 uur, maar het hangt af van de temperatuur van de kamer) verwarm je veel olie in een pan met hoge randen (het moet 170°C bereiken, je kunt controleren of de olie op temperatuur is door een stukje deeg erin te steken, als het meteen naar boven komt en er verschijnen belletjes naast, is de olie klaar) en bak de donuts op middelmatig laag vuur, enkele tegelijk, ze goudbruin laten worden aan beide kanten (de donuts zullen tijdens het frituren op de olie drijven).

• Zodra ze gaar zijn, leg ze eventjes op keukenpapier en als ze nog heel warm zijn, haal ze door kristalsuiker waaraan je kaneel naar smaak hebt toegevoegd (ik een halve theelepel).

  
  Serveer mooi warm of lauw.

  

• Doe de melk en de gist in de kom 20 seconden/ snelheid 4.

  
  Voeg alle andere ingrediënten van het deeg toe Kneedstand/5 minuten.

  
  Breng het deeg over op het licht met bloem bestoven werkblad en kneed met de hand tot je een glad en homogeen deeg krijgt dat niet aan je handen blijft plakken (als dat nodig is, kun je een beetje melk of een beetje bloem toevoegen).

  Laat het dan 10 minuten rusten.

• Ga verder met de bereiding, het rijzen en het frituren van de donuts zoals hierboven aangegeven in de traditionele methode.

• De kaneel donuts zijn klaar om van te genieten. Smakelijk dessert!

  Probeer ook de Napolitaanse graffe, je vindt het recept KLIK HIER.

  
  Of de eenvoudige met het superzachte deeg met aardappelvlokken, je vindt het recept KLIK HIER.

  
  Ps: Om ze te bewaren, bedek ze goed met huishoudfolie en verwarm ze voor consumptie 7 seconden in de magnetron op vol vermogen 🙂

• KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jou elke dag tal van recepten.
  SCHRIJF JE HIER IN OP MIJN FACEBOOKGROEP.
  KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
  KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
  SCHAAR DE PUSH- EN MESSENGER-NOTIFICATIES IN, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
  En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik publiceer het graag op mijn Facebookpagina.
  KLIK HIER OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME.