Kastanje- en chocoladetaart.
Eenvoudig, rustiek, lekker!
De kastanje- en chocoladetaart is een heerlijke herfsttaart met een rustieke en bijzondere smaak, geurig en smakelijk, perfect voor kastanjeliefhebbers en meer.
Een eenvoudig te bereiden dessert, snel, je hebt alleen een kom en een elektrische mixer nodig en het is heerlijk om van te genieten, perfect voor het ontbijt, een middagsnack of een smakelijke pauze.
En als je het nog lekkerder wilt maken, snijd het dan als het koud is in het midden, besprenkel het licht met rum en vul het met Nutella of een mascarponecrème.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 5 eieren (op kamertemperatuur)
- 150 g kastanjemeel
- 180 g bloem 00
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- 220 g suiker (150 voor een minder zoete versie)
- 140 g boter op kamertemperatuur (of 120 ml maïsolie)
- 100 g pure chocolade
- 50 ml rum (of melk)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
Gereedschappen
- 1 Elektrische mixer
- 1 Bakvorm
- 1 Kom
- 1 Zeef
- 1 Spatel
- 1 Oven
- 1 Bord
Stappen
Smelt de pure chocolade au bain-marie en zet apart.
Vet een bakvorm van 24 cm in (ik gebruikte een tulbandvorm, maar een gewone is ook goed).
Zeef het kastanjemeel samen met het bakpoeder, de cacaopoeder en de bloem.
Verwarm de oven voor op 170°C statisch.
Gebruik de elektrische mixer (of de keukenmachine) om in een grote kom de boter met de suiker te mengen totdat het romig is, voeg dan de eieren en een snufje zout toe, meng verder en zodra het mengsel luchtig en schuimig is voeg je de rum toe, meng opnieuw om alles goed te mengen.
Voeg het bloemmengsel beetje bij beetje toe terwijl je blijft mixen, meng tot je een glad en homogeen mengsel hebt.
Voeg ook de vanille en de gesmolten chocolade toe, meng opnieuw.
Giet in de ingevette bakvorm.
Bak op 170°C in het onderste deel van de oven (net boven de bodem) gedurende ongeveer 40 minuten, doe de priktest om te controleren of de taart in het midden gaar is, anders bak je nog een paar minuten verder.
Zodra de taart gaar is, haal je deze uit de oven en laat je deze afkoelen voordat je hem op een serveerschaal legt.
Smelt de pure chocolade au bain-marie en zet apart.
Vet een bakvorm van 24 cm in (ik gebruikte een tulbandvorm, maar een gewone is ook goed).
Zeef het kastanjemeel samen met het bakpoeder, de cacaopoeder en de bloem.
Verwarm de oven voor op 170°C statisch.
Doe de boter met de suiker in de kom 30 sec/snelheid 2.
Voeg de eieren en een snufje zout toe 40 secvel5.
Voeg de rum toe 30 secvel3.
Voeg 13 van het bloemmengsel toe 30 secvel 3.
Voeg de helft van het resterende bloemmengsel toe 30 secvel 3.
Voeg de resterende bloem toe 30 secvel 3.
Spatel het deeg naar het midden, voeg ook de vanille en de gesmolten chocolade toe 40 secvel3.
Giet het verkregen deeg in de ingevette bakvorm.
Bak op 170°C in het onderste deel van de oven (net boven de bodem) gedurende ongeveer 40 minuten, doe de priktest om te controleren of de taart in het midden gaar is, anders bak je nog een paar minuten verder.
Zodra de taart gaar is, haal je deze uit de oven en laat je deze afkoelen voordat je hem op een serveerschaal legt.
De kastanje- en chocoladetaart is klaar om van te genieten… GENIET VAN DE TAART!
En als je het nog lekkerder wilt maken, snijd het dan als het koud is in het midden, besprenkel het licht met rum en vul het met Nutella of een mascarponecrème.
