Kip gebakken in de pan (hoe een perfect gerecht te krijgen).
Eenvoudig, sappig, smaakvol.
De kip gebakken in de pan is een zeer eenvoudig en snel gerecht om te bereiden, het resultaat is dan uitzonderlijk, een malse en sappige kip, helemaal niet droog en met een gouden en knapperig korstje dat iedereen altijd lekker vindt, en de smaak is heerlijk en geurig door de vele aroma’s, dit is het recept van mijn moeder en ik raad je aan het te proberen, je zult het altijd zo bereiden 🙂
En als je van kip houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg en 200 g (kip in stukken)
- 1 ui (klein)
- 1 teen knoflook
- 1 glas witte wijn
- 1 takje tijm
- 1 takje marjolein
- 4 naalden van rozemarijn
- 1 blad salie
- 1 theelepel kruiden voor gebraden gerechten
- naar behoefte extra vergine olijfolie
- naar behoefte zout
- naar behoefte peper
Gereedschap
- 1 Hakmes
- 1 Snijplank
- 1 Koekenpan
Stappen
Brand de kip af om eventuele veren van de huid te verwijderen, verwijder overtollige vetstukjes.
Schil de ui en hak deze zeer fijn.
Hak ook de kruiden zeer fijn (tijm, marjolein, rozemarijn, salie), het moet bijna poeder worden, voeg de kruiden voor gebraden gerechten toe en meng ze met elkaar.
Doe de helft van de kruiden op een bord, voeg 2 eetlepels bloem toe, meng.
Bestuif de stukjes kip goed aan alle kanten met het bloem- en kruidenmengsel en schud ze om overtollige bloem te verwijderen.
Verhit een beetje olie in een ruime anti-aanbakkoekenpan, zodra de olie heet is, voeg de stukjes kip toe en laat de kip aan alle kanten goudbruin worden op een matig vuur.
Zodra de kip goed goudbruin en geroosterd is, (de huid moet bijna bruin worden zoals op de foto) bestrooi het met de resterende kruiden, voeg de fijngesnipperde ui, het ongepelde knoflookteentje toe en laat het even intrekken.
Voeg de witte wijn toe en laat het verdampen op hoog vuur terwijl je de pan vaak schudt.ù
Zodra alle wijn is verdampt, breng licht op smaak met zout (de kruiden voor gebraden gerechten bevatten meestal zout), voeg een draai peper toe en laat enkele minuten intrekken terwijl je alles vaak mengt, dek af met een deksel en laat op zeer laag vuur ongeveer 45 minuten koken, af en toe alles roerend, de kip moet goed gaar en goudbruin zijn, als de bodem tijdens het koken te droog wordt voeg dan een beetje heet water of bouillon toe.
Serveer direct.
De kip gebakken in de pan is klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Als bijgerecht zijn aardappelen in de pan met wijn perfect, je vindt het recept HIER KLIKKEN.
Probeer de andere recepten met kip, ze zijn allemaal heerlijk, je vindt de recepten HIER KLIKKEN.
ALS JE DIT RECEPT NIET WILT MISSEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jou elke dag veel recepten.
MELD JE HIER AAN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
HIER KUN JE ME VOLGEN OP INSTAGRAM
HIER KUN JE ME VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik zal deze graag op mijn Facebookpagina plaatsen.
