Kipfilet met aardappelen en champignons.
Eenvoudig, voedzaam, smaakvol.
De kipfilet met aardappelen en champignons is een hoofdgerecht met bijgerecht dat heel eenvoudig te bereiden is, voedzaam en zeer smaakvol, een perfect gerecht voor het hele gezin dat iedereen bij de eerste hap zal veroveren.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 700 g hele kipfilet (of in filet gesneden)
- 3 grote aardappelen
- 300 g champignons (vers of in blik, je kunt ook andere soorten champignons gebruiken)
- 1 ui
- Half eetlepel kruiden voor gebraad
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak peterselie
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
- 1 Dunschiller
- 1 Deksel
- 1 Stoofpan
- 1 Mes
Stappen
Snijd de kipfilet in verticale plakjes, zodat je een filetstuk krijgt, verwijder eventueel botjes of vet, je kunt dit ook door je slager laten doen.
Was de aardappelen goed, schil ze, snijd ze doormidden en dan in plakjes van ongeveer 1 cm, was ze goed onder stromend water en doe ze dan in een stoofpan met veel water, een snufje zout en een lepel azijn.
Breng aan de kook en kook ze 10 minuten vanaf het moment dat het kookt.
Terwijl de aardappelen beginnen met koken, maak je de champignons schoon (als je verse gebruikt) door de grond van de steel met een mesje te verwijderen en ze met een vochtige doek schoon te maken.
Snijd ze in plakjes.
Pel de ui en hak deze fijn.
Hak ook wat peterselie en zet deze opzij.
Giet ze dan af en breng ze op smaak met een flinke scheut olie, kruiden voor gebraad, zout en een flinke draai peper.
Giet de aardappelen af die intussen klaar zijn, voeg de champignons toe en breng alles op smaak met een flinke scheut olie, kruiden voor gebraad en een flinke draai peper (we voegen geen zout toe omdat de kruiden voor gebraad dit al bevatten, we controleren later of het nodig is om zout toe te voegen).
Doe een scheutje olie in een grote koekenpan en bak de kipfiletplakjes aan beide kanten goudbruin, voeg een beetje zout toe, voeg de wijn toe en laat deze verdampen, kook nog een minuut, haal ze dan uit de pan en laat het kookvocht in de pan zitten en zet ze apart op een bord bedekt met een ander bord.Zet de pan waarin je de kip hebt gekookt weer op het vuur, voeg de aardappelen, champignons en ui toe, dek af met een deksel en kook 10 minuten op een middellaag vuur terwijl je de pan af en toe schudt of voorzichtig roert (om te voorkomen dat de aardappelen uit elkaar vallen).
Na 10 minuten controleer je de gaarheid van de aardappelen, als ze bijna gaar zijn, verwijder dan het deksel en kook ze nog 7-8 minuten op hoog vuur om een korstje te vormen.
Voeg dan de kip toe, controleer het zoutgehalte en kook nog 5 minuten.
Voeg dan de gehakte peterselie toe en serveer direct.
De kipfilet met aardappelen en champignons is klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Probeer ook de andere kiprecepten, ze zijn allemaal heerlijk, je vindt ze allemaal HIER KLIKKENKLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, elke dag veel recepten voor jullie.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM MIJ TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM MIJ TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSHMELDINGEN EN MESSANGER IN, JE ONTVANGT ELKE DAG MIJN GRATIS RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik plaats die graag op mijn Facebookpagina.
KLIK HIER OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME.
