Kring van de bar.
Hoog, zacht, vochtig en erg lekker.
Ken je die hoge kransen die je ziet in die mooie taartcloches in veel bars of banketbakkers tijdens het ontbijt? de eenvoudige en vochtige die er altijd mooier uitzien dan degene die je thuis maakt, ja die 🙂 vandaag onthul ik het recept waar iedereen naar op zoek is, die van de kring van de bar, die hoog, superzacht en vochtig is zoals die van de patisserie, maar veel gezonder omdat hij thuis is gemaakt 🙂
De kring van de bar is een heel eenvoudig te maken dessert, het heeft een delicate vanillegeur en een vochtige, sponsachtige consistentie, en het is heel hoog, een perfect dessert voor het ontbijt, om alleen te eten of gedoopt in melk, of besmeerd met jam of smeerbare chocolade, een perfect dessert voor het hele gezin dat iedereen blij zal maken, jong en oud 🙂
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 5 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 370 g bloem 00
- 200 g suiker (120 voor een minder zoete versie)
- 200 ml maïsolie
- 150 ml water (op kamertemperatuur)
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract (of de geraspte schil van 1 onbehandelde citroen)
- 16 g bakpoeder voor desserts
- q.b. suiker
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Kringvorm
- 1 Oven
Stappen
Verwarm de oven voor op 170°C stilstaand en vet een kringvorm van 24 cm in (je kunt hem ook invetten met olie en bestrooien met bloem als je lactose-intolerant bent).
Met een elektrische garde klop je de eieren met de suiker en een snufje zout tot een heel licht, luchtig en schuimig mengsel, je kunt ook een keukenmachine gebruiken.
Blijf kloppen terwijl je de olie in een dunne stroom toevoegt, de vanille-essence, en daarna beetje bij beetje het water.
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg het beetje bij beetje toe aan het eimengsel terwijl je blijft kloppen.Zodra het beslag homogeen is, giet het in de ingevette vorm.
Bestrooi de bovenkant met een beetje suiker.
Bak op 170°C voor ongeveer 45 minuten, controleer met een prikker (als het gaar is moet hij droog zijn, anders bak je nog een paar minuten langer).
Laat de kring 15 minuten afkoelen, zet hem dan op een schaal om volledig af te koelen, bestrooi hem eventueel met poedersuiker.
Vet een kringvorm van 24 cm in (je kunt hem ook invetten met olie en bestrooien met bloem als je lactose-intolerant bent).
Verwarm de oven voor op 170°C stilstaand.
Zet de vlinder in de kom.
Scheid de eidooiers van de eiwitten.
Zet de eiwitten met een snufje zout in de kom 4 minuten/snelheid 4.
Zet ze opzij in een kom.
Zet de eidooiers in de kom met de suiker en klop 2 minuten/snelheid 4.
Verwijder de vlinder en voeg de olie toe 10 secsnelheid 3.Voeg ook het water toe en meng 20 sec/snelheid 3.
Voeg ook de bloem toe, de vanille-essence 50 sec./snelheid 3.
Spatel alles naar het midden en voeg het bakpoeder toe 20 sec./snelheid 3.
Zet de Bimby uit en voeg de eiwitten beetje bij beetje toe met een spatel van beneden naar boven.
Zodra het beslag homogeen is, giet het in de ingevette vorm.Bestrooi de bovenkant met suiker.
Bak op 170°C voor ongeveer 45 minuten, controleer met een prikker (als het gaar is moet hij droog zijn, anders bak je nog een paar minuten langer).
Laat de kring 15 minuten afkoelen, zet hem dan op een schaal om volledig af te koelen, bestrooi hem eventueel met poedersuiker.
De kring van de bar is klaar om van te genieten… Geniet van het dessert!
Probeer al mijn andere kransen, je vindt ze allemaal HIER KLIKKEN.
KLIK HIER OM VIND IK LEUK TE KLIKKEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA, voor jou elke dag veel recepten.
SCHRIJF JE IN HIER KLIKKEN IN MIJN FACEBOOK-GROEP.
HIER KLIKKEN OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
HIER KLIKKEN OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH-NOTIFICATIES EN MESSENGER IN, JE ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik publiceer het graag op mijn Facebook-pagina.
OM TERUG TE GAAN NAAR HOME KLIK HIER.
