Stappen

• Meng de suiker met de bloem en bakpoeder gezeefd.
  
  Leg het in een fontein op een werkblad, maak een kuiltje in het midden, voeg de in stukjes gesneden boter toe, werk met je vingers tot een zanderige massa.
  
  Voeg de eieren, de geraspte schil van de citroen en een snufje zout toe, kneed met de vingertoppen en dan snel met de handen tot een glad en homogeen deeg.
  
  Boter een taartvorm met hoge randen van 24 cm in.

• Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad tot iets meer dan een halve centimeter dik en bedek de vorm, inclusief de randen.

  
  Verwijder het overtollige deeg.

  
  Zet de vorm met het deeg minstens 30 minuten in de koelkast.
  
  Na 30 minuten zet je de oven op 180° statisch en wacht je 5 minuten tot hij begint op te warmen.

  
  Neem daarna de vorm met het deeg uit de koelkast, bekleed de binnenkant met bakpapier en giet er gewichten voor blind bakken in, als alternatief kun je ook droge bonen of kikkererwten gebruiken.

  
  Bak in het onderste gedeelte van de oven (net boven de basis) gedurende 12 minuten.

• Verwijder voorzichtig het bakpapier met de gewichten van de taart en zet het nog ongeveer 10 minuten terug in de oven.

  
  Het moet ook een beetje binnenin goudbruin kleuren.

  
  Haal uit de oven en laat afkoelen.
  
  Wanneer de basis koud is, kunnen we de witte chocolade ganache bereiden.

• Breek de witte chocolade in stukjes.

  
  Verwarm de room op laag vuur in een klein steelpannetje.

  
  Voeg de chocolade toe aan de room, laat alles op zeer laag vuur smelten, vaak roerend. Zodra het mengsel goed is gesmolten, glad en homogeen is, zet je het vuur uit en meng je goed.

  
  Giet de witte chocolade ganache in de taart.

  
  Laat minstens 30 minuten rusten op kamertemperatuur.

• Na de tijd bereiden we de pure chocolade ganache (je kunt ook melkchocolade en pure chocolade mengen).

  Breek de pure chocolade in stukjes.

  
  Verwarm de room met de boter op laag vuur in een klein steelpannetje.

  
  Voeg de chocolade toe aan de room, laat alles op zeer laag vuur smelten, vaak roerend. Zodra het mengsel goed is gesmolten, glad en homogeen is, zet je het vuur uit en laat je het een beetje afkoelen.

  
  Giet de ganache over de taart bovenop de witte chocolade ganache.

  
  Laat minstens 1 uur rusten op kamertemperatuur.

  

• Voor het serveren kun je de bovenkant naar wens decoreren, ik heb er sinaasappelschil op gelegd.

  Serveer.

  De Lindt taart is klaar om van te genieten, veel plezier!

  

• Doe de bloem en de suiker in de mengkom 3 secondensnelh.3.

  Voeg de boter in stukjes toe 30 secsnelh. 4.
  
  Voeg de eieren, de geraspte schil van de citroen, een snufje zout toe 20 secondensnelh. 5.

  Doe het mengsel op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed het lichtjes met de hand.

  Boter een taartvorm met hoge randen van 24 cm in.

• Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad tot iets meer dan een halve centimeter dik en bedek de vorm, inclusief de randen.
  
  Verwijder het overtollige deeg.
  
  Zet de vorm met het deeg minstens 30 minuten in de koelkast.
  
  Na 30 minuten zet je de oven op 180° statisch en wacht je 5 minuten tot hij begint op te warmen.
  
  Neem daarna de vorm met het deeg uit de koelkast, bekleed de binnenkant met bakpapier en giet er gewichten voor blind bakken in, als alternatief kun je ook droge bonen of kikkererwten gebruiken.
  
  Bak in het onderste gedeelte van de oven (net boven de basis) gedurende 12 minuten.

• Verwijder voorzichtig het bakpapier met de gewichten van de taart en zet het nog ongeveer 10 minuten terug in de oven.
  
  Het moet ook een beetje binnenin goudbruin kleuren.
  
  Haal uit de oven en laat afkoelen.
  
  Wanneer de basis koud is, kunnen we de witte chocolade ganache bereiden.

• Zet de room in de schone kom en verwarm 4 minuten/70°/ snelheid 2.

  
  Voeg de in stukjes gebroken chocolade toe 1 minuut/snelheid 4.

  
  Giet de glasuur in de taart.

  
  Laat minstens 30 minuten rusten op kamertemperatuur.

• Na 30 minuten bereiden we de pure chocolade ganache.

  Zet de room en de boter in de schone kom en verwarm 4 minuten/70°/ snelheid 2.

  
  Voeg de in stukjes gebroken chocolade toe 1 minuut/snelheid 4.

  
  Giet de ganache over de taart bovenop de witte chocolade ganache.
  
  Laat minstens 1 uur rusten op kamertemperatuur.

• Voor het serveren kun je de bovenkant naar wens decoreren, ik heb er sinaasappelschil op gelegd.

  
  Serveer.

  
  De Lindt taart is klaar om van te genieten.

  Probeer ook de Lindt cake, je vindt het recept HIER KLIKKEN.

  

• KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jou elke dag heel veel recepten.
  WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN VAN MIJN FACEBOOK GROEP.
  KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGEN
  KLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
  SCHAKEL PUSH- EN MESSENGERMELDINGEN IN, JE ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
  En als je een van mijn recepten bereidt, stuur me dan een foto, ik plaats hem met plezier op mijn Facebookpagina.
  OM TERUG TE KEREN NAAR DE HOME KLIK HIER.