Mandarijn cake.
Eenvoudig, geurig, zacht en lekker.
De mandarijn cake is een speciaal dessert met een onbeschrijfelijke geur en aroma die je terugvoert naar de smaken van vroeger, naar die typische sinaasappeltaarten van de winterperiode bij grootouders thuis, die zachte en authentieke zoetigheden die in de mond smelten.
De mandarijn cake is een authentiek dessert met een unieke zachtheid en smaak, eenvoudig en snel te bereiden, perfect om de dag te beginnen met iets gezonds en lekkers, of als tussendoortje, een speciaal dessert dat iedereen bij de eerste hap verovert.
Dit is het recept van mijn moeder en ik raad het aan omdat het overdreven lekker is 🙂
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 250 g suiker (130 voor een minder zoete versie)
- 4 mandarijnen (Sap)
- geraspte schil van 2 mandarijnen
- 300 g bloem type 00
- 50 g aardappelzetmeel (u kunt in plaats daarvan nog 50 g bloem gebruiken)
- 100 ml melk (op kamertemperatuur)
- 100 ml maïsolie
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
- naar smaak boter en poedersuiker
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde
- 1 Cakevorm
- 1 Rasp
- 1 Citruspers
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Oven
Stappen
Vet een cakevorm van 24 cm in.
Klop met een elektrische mixer of een keukenmachine de eieren met de suiker, een snufje zout en de geraspte schil van 2 mandarijnen.
Zeef de bloem met het aardappelzetmeel en het bakpoeder.
Pers de mandarijnen uit en zeef het sap.
Verwarm de oven voor op 170° statisch.
Voeg de olie, melk en sinaasappelsap toe aan het eimengsel en meng goed.
Voeg het bloemmengsel beetje bij beetje toe met een spatel van beneden naar boven.
Giet het beslag in de ingevette vorm en bak op 170° gedurende ongeveer 40 minuten, doe de satéprikker test.
Zodra de mandarijn cake gaar is, haal hem uit de oven, laat hem afkoelen en leg hem dan op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker.
Vet een cakevorm van 24 cm in.
Rasp de schil van 2 mandarijnen, pers ook het sap van de andere uit en zeef het.
Verwarm de oven voor op 170° statisch.
Doe in de kom de schil van de mandarijnen en de suiker 8 seconden/snelheid 8.
Voeg de eieren, het snufje zout, melk en mandarijnsap en olie toe 30 seconden/snelheid 8.
Voeg ook de bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder toe 1 minuut/snelheid 7.
Spatel, verzamel het deeg van de randen naar het midden en werk nog 30 seconden/snelheid 4.
Giet het verkregen deeg in de ingevette vorm, bak in de voorverwarmde oven op 170° gedurende ongeveer 40 minuten, doe dan de satéprikker test, hij moet droog zijn, anders nog een paar minuten bakken.
Zodra de mandarijn cake gaar is, haal hem uit de oven, laat hem afkoelen en leg hem op een serveerschaal, bestrooi met poedersuiker.
De mandarijn cake is klaar om van te genieten… GENIET VAN JE DESSERT!
Probeer ook de andere sinaasappelrecepten, je vindt ze allemaal DOOR HIER TE KLIKKEN.
KLIK HIER OM EEN LIKE TE GEVEN AAN MIJN FACEBOOK PAGINA, voor jou elke dag tal van recepten.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN OP MIJN FACEBOOK GROEP.
DOOR HIER TE KLIKKEN KUNT U MI VOLGEN OP INSTAGRAM
DOOR HIER TE KLIKKEN KUNT U MI VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL DE PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, U ONTVANGT MIJN RECEPTEN DAGELIJKS GRATIS OP UW SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik zal het met plezier op mijn Facebook-pagina plaatsen.
