Mascarponecrème met nougat.
Eenvoudig, snel, heerlijk.
De mascarponecrème met nougat is een perfect dessert voor de kerstperiode, het is heel eenvoudig te bereiden, snel en super lekker; perfect om alleen te eten in schaaltjes geserveerd, maar ook om taarten, soesjes, millefeuille te vullen, of om pandoro en panettone te begeleiden 🙂
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 400 ml verse slagroom
- 250 g witte nougat (harde)
- 30 g poedersuiker
- 2 eetlepels rum voor desserts
Benodigdheden
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Blender
- 1 Spatel
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Stappen
Hak de helft van de nougat fijn (die krokante, dat is smakelijker).
De andere helft mixen in de keukenmachine tot een pasta, voeg de mascarpone toe en mix nogmaals op lage snelheid.
Doe de slagroom in een grote kom, voeg de poedersuiker toe en klop het met de elektrische garde (je kunt ook de keukenmachine gebruiken) tot het half opgeklopt is.
Voeg op dit punt de mascarpone toe met de eerder bereide nougat en blijf kloppen, zodra het bijna stevig is, voeg ook de likeur toe (je kunt deze overslaan als er kinderen zijn) en klop verder tot een stevige, gladde en homogene crème.
Voeg ook de verkruimelde nougat toe, meng het met een spatel door de crème.
De mascarponecrème met nougat is klaar.
Zet vooraf de beker, de messen en de vlinder in de koelkast voor minstens 1 uur.
Klop met de koude beker de vlinder, doe er de verse slagroom en de poedersuiker in en zet de Bimby aan 2 min/Vel 3, controleer of het stevig is, anders doorgaan voor nog een paar minuten.
Doe de goed opgeklopte slagroom in een grote kom.
Zonder de beker te spoelen, doe je de helft van de nougat erin 10 secvel 5, schraap alles van de randen naar het midden en mix nog eens 10 secvel 3, schraap opnieuw, vooral aan de onderkant.
Voeg de mascarpone toe, voeg ook de likeur toe (je kunt deze overslaan als er kinderen zijn) 20 sec/vel 2.
Meng de mascarpone- en nougatcrème met de slagroom en meng het met een spatel.
Was de beker.
Doe de verkruimelde nougat in de schone beker, 5 sec/vel 2, controleer of het genoeg is verkruimeld, het moet iets groter zijn dan hagelslag, anders doorgaan voor nog een paar seconden.
Voeg de nougat toe aan de crème en meng het met een spatel.
Klaar!
De nougatcrème is klaar om van te genieten of om je panettones, pandoros of favoriete desserts te vullen.
GENIET VAN JE DESSERT!
Het extra idee 🙂
Als je in plaats van 2 eetlepels rum, een borrelglaasje rum toevoegt, het in aluminium of siliconen bakjes doet en het in de vriezer bewaart, wordt het na een paar uur een heerlijk semifreddo dat niet bevriest (je kunt het dus ook van tevoren bereiden), omgedraaid en versierd met stukjes nougat zal het koud, super romig en heerlijk zijn als een ijsje.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOK PAGINA TE LIKEN, voor jou elke dag veel recepten.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN OP MIJN FACEBOOK GROEP.
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL DE PUSH- EN MESSENGER MELDINGEN IN EN ONTVANG ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP UW SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik zal het graag op mijn Facebook-pagina plaatsen.
