Stappen

• Allereerst bereiden we de basis voor de paradijscrème.

  Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden, houd de zaadjes apart.

  Verwarm de melk met het doorgesneden vanillestokje zonder zaadjes.

  In een kasserol meng de suiker met het gezeefde maïszetmeel, voeg de vanillezaadjes toe en giet de melk er geleidelijk bij onder voortdurend roeren met een handgarde.

  Breng het mengsel op laag vuur en blijf continu roeren tot het mooi dik wordt.

  Haal van het vuur, verwijder de vanille, roer en laat afkoelen bedekt met een vel plasticfolie.

• Voor het bladerdeeg kun je de kant-en-klare rechthoeken uit de winkel gebruiken of die uit de koeling.

  Verwarm de oven voor op 180°C.

  Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier, prik het in met een vork, bestrooi het met een dunne laag suiker en bak in de oven op 180°C tot het mooi goudbruin is, ongeveer 20-25 minuten.

  Doe hetzelfde met het andere bladerdeeg, laat ze afkoelen als ze gaar zijn.

  Bereid de siroop:

  Breng in een steelpan het water met de suiker aan de kook, roer tot de suiker goed is opgelost en laat afkoelen.

• Zodra de crème goed is afgekoeld, klop de slagroom stijf en voeg deze voorzichtig met een spatel van boven naar beneden toe aan de melkcrème, zorg ervoor dat je niets platdrukt.

  De crème is klaar, we kunnen beginnen met het maken van onze millefeuille. Ik raad aan om deze op het laatste moment te vullen, houd de basis apart en de pandoro in plakken gesneden, op deze manier duurt het slechts 10 minuten. Je kunt het ook een uurtje van tevoren vullen, maar niet langer, anders wordt het bladerdeeg zacht.

• Monteer het dessert:

  Snijd uit de pandoro 4 plakken van 2 cm hoog, verwijder de hoeken om 4 vierkanten te krijgen die je zodanig snijdt dat ze bij elkaar de grootte hebben van het bladerdeegoppervlak.

  Voeg de likeur toe aan de siroop, begin met een half glaasje en voeg er nog een beetje aan toe als je het sterker wilt, voor een alcoholvrije versie voeg je een flesje rumaroma toe.

  Als het nodig is, smelt de Nutella in de magnetron of au bain-marie.

  Laten we nu het dessert monteren.

  Leg op een serveerschaal een laag bladerdeeg.

  Bedek met een laag paradijscrème en verspreid hier en daar Nutella die je met een lepel laat druipen.

  Leg de plakken pandoro op de crème en zorg ervoor dat ze een gelijkmatige laag vormen, bevochtig ze met de siroop.

  Bedek vervolgens met paradijscrème en opnieuw een beetje Nutella hier en daar verspreid en laten druipen met een lepel.

  Sluit af met de laatste rechthoek van bladerdeeg.

• Druk voorzichtig op de bovenste laag bladerdeeg om het dessert te verdichten.

  Werk de randen af met een spatel om overtollige crème te verwijderen en zet het in de koelkast tot het moment van serveren. Zoals ik al zei, raad ik aan het op het laatste moment voor te bereiden om het bladerdeeg lekker krokant te houden 😉

  Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.

  De millefeuille Paradijs met pandoro is klaar om van te genieten. EET SMAKELIJK!

  Probeer ook die met bessen, de recept vind je HIER

  Of die met mascarpone en Nutella, het recept vind je HIER

  

• Als je dit recept leuk vond, sla het op en deel het op je profiel om het niet te verliezen. Wil je altijd op de hoogte blijven van de laatste recepten, klik dan op leuk op mijn Facebookpagina HIER… Als je een van mijn recepten maakt, stuur me een bericht met de foto, ik zal het met plezier op mijn Facebookpagina delen…

  Klik HIER om me te volgen op Instagram.

  Om terug te keren naar de home klik HIER