Stappen

• We maken het koekjesdeeg.

  Zeef de bloem, het bakpoeder en het aardappelzetmeel en meng ze met de suiker.

  Leg het poedermengsel in een hoop op een werkblad, maak een kuiltje in het midden waarin je de lichtjes geklopte eieren, de in stukjes gesneden boter, de geraspte citroenschil, het vanille-extract en een snufje zout legt, kneed met je vingertoppen en vervolgens snel met je handen tot je een glad en homogeen deeg vormt, voeg indien nodig een scheutje melk toe.

  Vorm een bal en leg deze in een schone theedoek of folie minstens 30 minuten in de koelkast.

• Na de rusttijd in de koelkast, kneed je het deeg lichtjes opnieuw, verdeel het in 2 gelijke delen en rol elk stuk afzonderlijk uit met de deegroller op een werkblad bedekt met bakpapier tot je een rechthoek van een halve centimeter dik hebt.

  Doe hetzelfde met de andere helft, je moet 2 gelijke rechthoeken krijgen.

  Verwarm de oven voor op 180°C statisch.

  Leg de eerste rechthoek op het bakplaat met het bakpapier eronder.

  Smeer de Nutella over het hele oppervlak van de rechthoek (behalve 1 cm rondom) in een gelijkmatige laag (indien nodig kan je het romiger maken door het een paar seconden in de magnetron of au bain-marie te smelten).

  Dek af met de andere rechthoek door het bakpapier te gebruiken waarvoor je het hebt uitgerold.

  Bak ongeveer 30 minuten op 180°C, controleer aan de hand van je oven, het moet goudbruin worden.

  Laat afkoelen, indien gewenst bestrooien met poedersuiker en in vierkantjes snijden.

• Doe de bloem, het bakpoeder, het aardappelzetmeel en de suiker in de kom 3 seconden/snelheid 3.

  Voeg alle eieren, boter, geraspte citroenschil, vanille-extract en een snufje zout toe en kneed 2 minuten/spiraal.

  Kneed het deeg lichtjes op het werkblad om het te verdichten (voeg indien nodig een scheutje melk toe) en plaats het in een schone theedoek of folie, leg het 30 minuten in de koelkast.

• Na de rusttijd in de koelkast, kneed je het deeg lichtjes opnieuw, verdeel het in 2 gelijke delen en rol elk stuk afzonderlijk uit met de deegroller op een werkblad bedekt met bakpapier tot je een rechthoek van een halve centimeter dik hebt.

  Doe hetzelfde met de andere helft van het deeg, je moet 2 gelijke rechthoeken krijgen.

  Verwarm de oven voor op 180°C statisch.

  Leg de eerste rechthoek op de bakplaat met het bakpapier eronder.

  Smeer de Nutella over het hele oppervlak van de rechthoek (behalve 1 cm rondom) in een gelijkmatige laag (indien nodig kan je het romiger maken door het een paar seconden in de magnetron of au bain-marie te smelten).

  Dek af met de andere rechthoek door het bakpapier te gebruiken waarvoor je het hebt uitgerold.

  Bak ongeveer 30 minuten op 180°C, controleer aan de hand van je oven, het moet goudbruin worden.

  Laat afkoelen, indien gewenst bestrooien met poedersuiker en in vierkantjes snijden.

• De Nutella vierkantjes zijn klaar om van te genieten… Geniet ervan!

  Probeer al onze andere Nutella-recepten, je vindt ze allemaal HIER KLIKKEN.