Pasta met courgette, spek, tomaatjes en stracchino.
Eenvoudig, snel, zeer smakelijk.
De pasta met courgette, spek, tomaatjes en stracchino is een zeer romig, lekker, smakelijk en smakelijk hoofdgerecht, dat eenvoudig in enkele minuten wordt bereid en iedereen bij de eerste hap verleidt, een perfect gerecht voor het hele gezin, als je gasten hebt of met vrienden.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 370 g pasta (zoals fusilli, caserecce, pennette, enz.)
- 3 courgettes
- 60 g spek (in één plak)
- 150 ml tomatenpassata
- 1 ui
- 5 tomaatjes
- 100 g stracchino
- 1 bosje peterselie
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
- 1 Koekenpan koekenpan
- 1 Pan hoge pan
- 1 Mes mes
- 1 Houten lepel houten lepel
Stappen
Schil en snipper de ui fijn, snijd het spek in kleine blokjes.
Spoel een beetje peterselie en hak deze fijn, houd apart.
Spoel de tomaatjes en snijd ze in twee of vier stukken.
Was de courgettes goed, verwijder de uiteinden en snijd ze in blokjes.
Zet een pan met veel water op het vuur om de pasta te koken.
Doe een royale scheut olie in een grote koekenpan, voeg het spek en de ui toe en laat op laag vuur lichtjes goudbruin worden onder voortdurend roeren, voeg de courgettes toe en bak ze snel, voeg op dit punt ook de passata toe en laat het geheel enkele minuten op hoog vuur koken.
Voeg ook de tomaatjes toe, laat ze enkele minuten op hoog vuur slinken en zodra ze geslonken zijn, voeg je de stracchino toe, breng op smaak met zout, voeg een snufje peper toe en zet het vuur uit.
Kook de pasta in het water, voeg zout toe en kook het 1 minuut minder dan aangegeven op de verpakking en met een schuimspaan leg je ze direct in de pan met de saus, zet terug op het vuur en laat even op smaak komen terwijl je roert en voeg indien nodig een beetje kookwater toe om het geheel romig te maken, voeg ook de fijngehakte peterselie toe.
KLIK HIER OM MEE TE DOEN MET MIJN FACEBOOKPAGINA, voor jullie elke dag tal van recepten.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN VAN MIJN FACEBOOKGROEP.KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAMKLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-NOTIFICATIES IN, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik publiceer het graag op mijn Facebookpagina.
