Spaghetti alla Nanninella.
Eenvoudig, snel, heerlijk.
De Spaghetti alla Nanninella zijn een gerecht ontstaan door puur toeval, ik had rivierpepers en veel kleurrijke cherrytomaatjes in de koelkast, dus ik dacht waarom niet alles combineren, dit heerlijke gerecht werd geboren waaraan ik mijn naam gaf 🙂
De Spaghetti alla Nanninella zijn een zeer eenvoudig en snel te bereiden gerecht met een mix van ingrediënten die samenkomen om een gerecht met een unieke smaak te creëren, een perfect gerecht voor elke gelegenheid en dat iedereen zal veroveren bij de eerste hap.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 380 g spaghetti
- 300 g friggitelli (ook wel riviergroene pepers genoemd)
- 7 datterini tomaten (of cherrytomaatjes)
- 10 gele cherrytomaatjes
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 70 g geraspte gemengde kaas (grana of Parmezaan en pecorino)
- naar smaak peperoncino (u kunt het ook weglaten)
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Gereedschappen
- 1 Braadpan
- 1 Houten lepel
- 1 Tang
- 1 Pan
Stappen
Was en droog eerst de friggitelli, maak ze schoon door het steeltje en de binnenste zaden te verwijderen, snijd ze in 2 of 3 stukken.
Pel de knoflook, verwijder de kern en hak deze fijn.
Doe een beetje olijfolie in een grote pan, voeg de knoflook en de friggitelli toe en bak ze snel op laag vuur, vaak roerend, breng op smaak met zout.
Zet de pan met voldoende water op het vuur om de spaghetti te koken.Zet de friggitelli apart op een bord.
Was beide soorten cherrytomaatjes en snijd ze in twee of vier delen, pel de ui en hak deze fijn.
Zonder de pan te wassen, voeg wat olijfolie toe, de gehakte ui en een snufje peperoncino (je kunt het ook weglaten) en laat de ui op laag vuur fruiten.
Zodra de ui zacht en doorschijnend is, voeg je de cherrytomaatjes toe en kook je alles een paar minuten, de tomaatjes moeten zacht worden.
Breng op smaak met zout en voeg wat versgemalen peper toe, voeg ook de friggitelli toe, laat een moment intrekken en zet het vuur uit.
Kook de spaghetti al dente in het kokende gezouten water.
Een minuut voordat de aangegeven kooktijd verstreken is, haal je ze met een spaghettitang uit het water en voeg je ze direct toe aan de saus.
Voeg een paar eetlepels pastawater toe, een scheutje olijfolie en meng alles tot een geheel.
Voeg ook de geraspte kaas toe, een beetje pastawater indien nodig en meng opnieuw.
Serveer onmiddellijk.
De Spaghetti alla Nanninella zijn klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Probeer ook de rivierpepertjes in de pan, vind het recept KLIK HIER.
ALS JE DIT RECEPT NIET WILT MISSEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jou elke dag veel recepten.
MELD JE HIER AAN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM MIJ TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM MIJ TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, JE ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik plaats deze graag op mijn Facebookpagina.
