Spaghetti met gele cherrytomaten en bottarga.
Eenvoudig, snel, zeer smaakvol.
De spaghetti met gele cherrytomaten en bottarga is een zeer eenvoudig en snel te bereiden gerecht, maar tegelijkertijd verfijnd en zeer smaakvol. De toevoeging van rucola maakt dit gerecht nog delicater en smakelijker (u kunt de rucola ook weglaten, maar ik raad u aan het ook zo te proberen); een perfect gerecht voor elke gelegenheid en dat iedereen zal verrassen bij de eerste hap.
PROBEER OOK:
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g spaghetti
- 400 g gele cherrytomaten
- 50 g bottarga (in poedervorm of geraspt)
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 handvol rucola
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Kookpan
- 1 Deksel
Stappen
Spoel de cherrytomaten en halveer ze.
Zet een pan met ruim water op het vuur om de spaghetti te koken.
Pel de ui en hak deze fijn, pel ook de knoflook.
Doe een royale scheut olijfolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Zodra de ui glazig wordt, voeg de cherrytomaten toe, dek af met een deksel en laat ze zacht worden.
Was de rucola goed en hak deze grof.
Zodra de cherrytomaten gaar zijn, verwijder de knoflook en voeg de rucola toe, breng op smaak met zout, voeg een snufje peper toe en zet het vuur uit.
Kook de spaghetti in het kokende gezouten water tot ze al dente zijn (3 minuten minder dan de tijd die op de verpakking staat aangegeven).
Zet het vuur weer aan onder de cherrytomaten.
Haal ze met een tang uit het water en voeg ze toe aan de cherrytomaten, voeg wat kookwater van de pasta toe en roer een paar minuten om de spaghetti volledig te koken terwijl u continu roert en indien nodig een paar lepels kookwater van de pasta toevoegt.
De spaghetti moet al dente blijven, zet op dit punt het vuur uit, voeg de bottarga toe, roer om alles te mengen.
Serveer direct.
De spaghetti met gele cherrytomaten en bottarga is klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Probeer al mijn andere pastagerechten, u vindt ze DOOR HIER TE KLIKKEN.
ALS JE DIT RECEPT NIET WILT MISSEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, elke dag voor jou tal van recepten.
SCHRIJF JE IN DOOR HIER TE KLIKKEN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
SCHAKEL PUSH-NOTIFICATIES EN MESSENGER IN, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal deze graag delen op mijn Facebookpagina.
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME, KLIK HIER.
