Sperziebonen in stoofpot.
Eenvoudig, rustiek, smaakvol.
Vandaag presenteer ik jullie de sperziebonen in stoofpot zoals mijn moeder ze maakt en ik verzeker jullie dat ze ontzettend lekker zijn, stel je voor dat toen ik ze maakte om deze foto’s te maken, ik ze allemaal heb opgegeten 🙂
De Sperziebonen in stoofpot zijn een huiselijk, rustiek en authentiek gerecht dat heel eenvoudig te maken is, met een ongeëvenaarde smaak waarin een licht pittige saus de zachte groene bonen omhult, de aroma’s geven dan die speciale toets die dit gerecht erg smakelijk maken.
Perfect vergezeld van geroosterd brood zijn de sperziebonen in stoofpot een perfect vegetarisch gerecht om als bijgerecht te genieten, maar ook als een eenpansgerecht, in dat geval roostert u veel brood, het verhogen is gegarandeerd!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Lage temperatuur
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 700 sperziebonen
- 600 g gepelde tomaten
- 300 g kerstomaten
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 trosje verse basilicum
- Half eetlepel gedroogde oregano
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. chilipeper (naar smaak, u kunt het ook weglaten)
- q.b. peper
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
- 1 Deksel
- 1 Houten vork
Stappen
Allereerst maken we de groene bonen schoon door de 2 uiteinden te verwijderen en ze vervolgens goed af te spoelen.
Schil de ui en hak deze fijn.
Schil ook het teentje knoflook, verwijder de kern en hak deze fijn.
Spoel de kerstomaten af en snijd ze in 2 of 4 delen.
Snijd de gepelde tomaten in grove stukken.
Doe een royale scheut olie in een grote koekenpan, voeg de fijngesneden ui en knoflook toe, de fijngesneden chilipeper en een flinke draai peper, laat de ui op een zeer laag vuur lichtjes stoven, voeg vervolgens de geplette gepelde tomaten met hun sap en een pollepel water toe, dek af met een deksel en begin met het koken totdat het kookt.
Zout toevoegen.
Voeg op dit punt de sperziebonen toe en verdeel ze over de tomaten en over het gehele oppervlak van de pan.
Breng opnieuw aan de kook, dek af met een deksel en laat 20 minuten koken op zeer laag vuur.
Roer de sperziebonen door en voeg de eerder in 2 of 4 delen gesneden kerstomaten toe.
Dek weer af met het deksel en kook nog eens 20 minuten op laag vuur, af en toe roerend.
Controleer op dit punt de gaarheid van de sperziebonen en als ze gaar zijn, verwijder dan het deksel, voeg de gescheurde basilicum en oregano toe en laat het kookvocht verdampen.
Controleer op zout.
Zodra de saus mooi ingedikt is, zijn de sperziebonen in stoofpot klaar om te worden genoten…
Ze zijn ook heerlijk koud of lauw.
EET SMAKELIJK!
Als je van sperziebonen houdt, probeer dan al mijn andere recepten, je vindt ze allemaal HIER KLIKKEN.
ALS JE DIT RECEPT NIET WILT MISSEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM EEN LIKE TE GEVEN AAN MIJN FACEBOOKPAGINA, voor jullie elke dag veel recepten.
REGISTREER JE HIER KLIKKEN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
HIER KLIKKEN OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
HIER KLIKKEN OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSHMELDINGEN EN MESSENGER IN, JE ONTVANGT ELKE DAG MIJN GRATIS RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik plaats deze graag op mijn Facebookpagina.
