Stappen

• Doe de eieren, de likeur, de suiker, de boter, het gezeefde bakpoeder, de geraspte sinaasappelschil, het snufje zout in een kom en meng met een vork.

  
  Voeg de gezeefde bloem beetje bij beetje toe totdat zich een homogeen, glad deeg vormt dat niet aan de handen kleeft, als er meer bloem nodig is, voeg deze dan toe.

  
  Snijd kleine stukjes van het deeg, vorm met de handen dunne worstjes en snijd ze dan in kleine stukjes van ongeveer 1 cm, leg ze met afstand van elkaar op een licht met bloem bestoven doek.

• Over naar het koken, dit recept kan in de oven, de heteluchtfriteuse of gefrituurd worden bereid, ik zal je vertellen hoe.

  Frituren: Verhit in een pan met hoge randen voldoende plantaardige olie, als de olie de temperatuur (170°) bereikt frituur dan de struffoli in kleine hoeveelheden en laat ze goudbruin bakken aan alle kanten terwijl je ze vaak met een schuimspaan omdraait. Zodra ze goudbruin zijn, haal ze uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.

  Bakken in de oven: Verwarm de oven voor op 190°, Leg de struffoli op de bakplaat bedekt met bakpapier op enige afstand van elkaar. Bak ze ongeveer 10 minuten, ze moeten goudbruin en een beetje zacht zijn, bij afkoelen krijgen ze de juiste consistentie.

• Bakken in de heteluchtfriteuse: Zet de heteluchtfriteuse aan op 190° om hem 3 minuten voor te verwarmen. Leg de struffoli in de mand (zonder bakpapier), spuit lichtjes met plantaardige olie en bak 5 minuten, schud de mand een beetje en bak nog eens 3 minuten, uiteindelijk moeten de struffoli goudbruin en een beetje zacht zijn, bij afkoelen krijgen ze de juiste consistentie.

  Struffoli in de heteluchtfriteuse moeten in meerdere keren worden gebakken.

• Zodra alle struffoli gekookt en afgekoeld zijn, kunnen we de honingglazuur voorbereiden.

  
  Smelt 200 g honing met 50 g suiker op het vuur, voeg een half borrelglaasje likeur toe, zodra het aan de kook komt, zet het vuur uit, voeg het sap van een halve sinaasappel toe, meng en giet over de struffoli.

  
  Versier ze terwijl ze nog warm zijn met snoepjes en kersjes.

  
  Laat ze afkoelen en de smaken intrekken.

  Als je geen honing hebt, kun je mijn nep-honing gebruiken om ze te glazuren, je vindt het recept HIER.

  
  De struffoli zijn klaar om van te genieten… Smakelijk dessert!!

  

• Doe de eieren met de suiker en de likeur in de mengbeker 20 sec. / snelheid 3.

  
  Voeg het snufje zout, de geraspte sinaasappelschil, het bakpoeder en de bloem toe, werk 4 min. / Snelheid Spiga.

  
  Controleer met een vinger de consistentie van het deeg, als het niet aan je handen kleeft is het goed, als het kleeft voeg dan wat bloem toe en werk nog 2 min. / Spiga

• Probeer al mijn andere struffoli-recepten, je vindt ze allemaal HIER.

• KLIK HIER OM LIKE TE GEVEN AAN MIJN FACEBOOKPAGINA, voor jou elke dag veel recepten.
  SCHRIJF JE HIER IN BIJ MIJN FACEBOOKGROEP.
  VOLG ME HIER OP INSTAGRAM
  VOLG ME HIER OP PINTEREST
  ACTIVEER DE PUSH- EN MESSENGER-NOTIFICATIES, JE ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
  En als je een van mijn recepten bereidt, stuur me een foto, ik publiceer deze graag op mijn Facebookpagina.
  KLIK HIER OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME.