Tweekleurige tulband.
Eenvoudig, superzacht, heerlijk.
En hier is nog een eenvoudig en authentiek recept dat me doet denken aan mijn kindertijd, de tweekleurige tulband; ik heb dit recept opgeduikeld uit een oud receptenboek van mijn moeder 🙂 ik moest de logeerkamer klaarmaken voor vrienden die op bezoek kwamen en zo vond ik een doos vol boeken en agenda’s, ik begon oude notities en recepten door te bladeren en maakte meteen deze heerlijke tulband opnieuw, ik herinnerde me dat het goed was, maar niet zo goed 🙂
De tweekleurige tulband is inderdaad een superzachte, heerlijke en authentieke cake die doet denken aan de taarten van vroeger van onze grootmoeders 🙂 heel eenvoudig te maken en perfect voor het ontbijt van jong en oud.
En als jij net als ik van tulbanden houdt, probeer dan al mijn recepten, je vindt ze HIER er zijn er zoveel en voor alle smaken.
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 eieren (groot)
- 350 g bloem 00
- 150 g suiker
- 160 ml maïsolie
- 1 potje vanilleyoghurt
- 1 vanille-essence
- sap van een halve citroen
- geraspte schil van 1 citroen
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
- 30 g pure cacaopoeder
- naar smaak poedersuiker (voor afwerking)
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde elektrische garde
- 1 Vorm tulbandvorm
- 1 Spatel siliconen spatel
Stappen
Verwarm de oven voor op 170° statisch en vet een tulbandvorm van 24/26 cm in.
Klop met een elektrische garde de eieren met de suiker en het snufje zout.
Blijf kloppen en voeg de olie, het citroensap, de vanille-essence toe, dan de yoghurt en de geraspte citroenschil.
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg het met de hand toe aan het eimengsel met een spatel.
Zodra het mengsel homogeen is, giet de helft in de ingevette vorm.
Voeg de gezeefde cacao toe aan het overgebleven mengsel en meng met de spatel.
Giet het cacaomengsel in de vorm bovenop het witte mengsel.
Bak ongeveer 40 minuten op 170°, controleer met een satéprikker (Als deze droog is, is de cake gaar, anders bak nog een paar minuten verder).
Laat de tweekleurige tulband afkoelen, plaats hem op een schaal en bestrooi met poedersuiker.
Vet een tulbandvorm van 2426 cm in.
Zeef de bloem met het bakpoeder en zet apart.
Verwarm de oven voor op 170° statisch.
Plaats de vlinder in de kom.
Scheid de dooiers van de eiwitten.
Plaats de eiwitten met een snufje zout in de kom 3 minuten/snelheid 4.
Zet ze apart in een kom.
Plaats de dooiers in de kom met de suiker, de geraspte citroenschil en klop 2 minuten/snelheid 4.
Verwijder de vlinder en voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder, de olie, het citroensap en de yoghurt toe. 50 Seconden/snelheid 3.
Zet de Bimby uit en voeg de eiwitten beetje bij beetje toe, meng met een spatel van onder naar boven.
Zodra het mengsel homogeen is, giet de helft in de ingevette vorm.
Voeg de gezeefde cacao toe aan het overgebleven mengsel en meng met de spatel.
Giet het cacaomengsel in de vorm bovenop het witte mengsel.
Bak ongeveer 40 minuten op 170°, controleer met een satéprikker (Als deze droog is, is de cake gaar, anders bak nog een paar minuten verder).
Laat afkoelen, plaats op een schaal en bestrooi met poedersuiker.
De tweekleurige tulband is klaar om van te genieten… Smakelijk!
Je vindt al mijn tulbandrecepten HIER.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA TE LIKEN, voor elke dag talloze recepten.
WORD LID VAN MIJN FACEBOOKGROEP DOOR HIER TE KLIKKEN.KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAMKLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, ZODAT JE ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE ONTVANGT.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal deze graag op mijn Facebookpagina plaatsen.
