Wolkentulband met sinaasappel
Simpel, superzacht, lekker.
De Wolkentulband met sinaasappel is een eenvoudig te maken kastkoek, aromatisch, superzacht als een wolkje en te lekker. Een van die snelle taarten die je maakt met weinig en pure ingrediënten, het beslag is in 5 minuten klaar met een elektrische mixer en dan meteen de oven in, baktijd en je hebt een heerlijk geurende sinaasappeltulband, een van de zachtste en beste die je ooit hebt geprobeerd 🙂
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 160 ml sinaasappelsap (ongeveer 2 sinaasappels)
- 220 g suiker (120 g voor een minder zoete versie)
- 220 g bloem 00
- 150 g aardappelzetmeel
- 140 ml maïsolie
- 1 theelepel vanille-extract
- geraspte schil van een sinaasappel (onbehandeld)
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
- naar smaak poedersuiker (optioneel)
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Zeef
- 1 Spatel
- 1 Tulbandvorm
- 1 Oven
Stappen
Verwarm de oven voor op 170°C en vet een tulbandvorm van 24 cm in.
Klop met de elektrische mixer de eieren met de suiker en een snufje zout tot een luchtige massa, je kunt ook een keukenmachine gebruiken.
Voeg al kloppend de olie, de vanille-essence, de geraspte sinaasappelschil en daarna beetje bij beetje het sinaasappelsap toe.
Zeef de bloem met het aardappelzetmeel en het bakpoeder en voeg dit met een spatel handmatig toe aan het eimengsel.
Zodra het beslag homogeen is, giet je het in de ingevette vorm.
Bak in de oven op 170°C gedurende ongeveer 45 minuten, controleer met een satéprikker (Als het gaar is, moet die droog zijn, anders bak je nog een paar minuten verder).
Laat de tulband afkoelen en plaats hem op een schaal, bestrooi eventueel met poedersuiker.
Vet een tulbandvorm van 24 cm in.
Verwarm de oven voor op 170°C.
Plaats de vlinder in de mengkom.
Schei de eierdooiers van de eiwitten.
Doe de eiwitten met een snufje zout in de mengkom 3 minuten/snelheid 4.
Plaats ze apart in een kom.
Doe de eierdooiers in de kom met de suiker en klop 2 minuten/snelheid 4.
Verwijder de vlinder en voeg het sinaasappelsap en de olie toe 10 sec/snelheid 3.
Voeg ook de bloem, het aardappelzetmeel, de vanille-essence en de geraspte sinaasappelschil toe 50 sec/snelheid 3.
Spatel en voeg de gist toe 20 sec/snelheid 3.
Schakel de Bimby uit en voeg beetje bij beetje de eiwitten toe, mengend met een spatel van beneden naar boven.
Zodra het beslag homogeen is, giet je het in de ingevette vorm.
Bak in de oven op 170°C gedurende ongeveer 45 minuten, controleer met een satéprikker (Als het gaar is, moet die droog zijn, anders bak je nog een paar minuten verder).
Laat de tulband afkoelen en plaats hem op een schaal, bestrooi eventueel met poedersuiker.
De Wolkentulband met sinaasappel is klaar om van te genieten… GENIET VAN DE ZOETE TAART!
Probeer al mijn andere sinaasappelrecepten, je vindt ze allemaal KLIKKEND HIER.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA EEN LIKE TE GEVEN, elke dag veel recepten voor jou.
REGISTREER JE HIER VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM MIJ OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM MIJ OP PINTEREST TE VOLGEN
SCHAKEL PUSH-NOTIFICATIES EN MESSENGER IN, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik zal die met plezier op mijn Facebookpagina plaatsen.
