Wolkentulband tweekleurig.
Eenvoudig, geurig, superzacht.
De Wolkentulband tweekleurig is een kastcake die tot de zachtste en lekkerste behoort die ik ooit heb geprobeerd; een hoge en eenvoudige tulband die in slechts 5 minuten wordt bereid en gebakken, baktijd in de oven en je hebt een tulband met een heerlijke vanille-aroma, zo zacht als een wolk en overheerlijk.
Probeer het, het wordt een van de beste tulbanden die je ooit hebt geprobeerd 😉
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 180 g bloem 00
- 80 g aardappelzetmeel
- 160 g suiker (90 g voor een minder zoete versie)
- 125 g yoghurt (op kamertemperatuur)
- 120 ml maïsolie
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
- 15 g ongezoet cacaopoeder
- 3 eetlepels melk (of water)
- q.b. poedersuiker (voor de afwerking)
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Zeef
- 1 Spatel
- 1 Tulbandvorm
- 1 Oven
Stappen
Verwarm de oven voor op 170° statisch en beboter een tulbandvorm met hoge randen van 22 cm.
Klop de eieren met de suiker en het snufje zout met een elektrische garde tot een zeer luchtig en schuimig mengsel, je kunt ook een keukenmachine gebruiken.
Voeg al kloppend de olie en het vanille-extract toe, gevolgd door de yoghurt (niet koud uit de koelkast, alsjeblieft).
Zeef de bloem met het aardappelzetmeel en bakpoeder en voeg het toe aan het eimengsel, blijf kloppen op de laagste snelheid. Zodra de poeders zijn opgenomen, verhoog de snelheid en mix het deeg nog een minuutje.
Zodra het beslag glad en homogeen is, giet je 2/3 ervan in de beboterde vorm.
Voeg aan het resterende beslag de gezeefde cacao en 3 eetlepels melk (of water) toe, en meng met een spatel tot een homogene cacaobeslag ontstaat.
Giet nu het cacaobeslag bovenop het witte beslag.
Bak gedurende ongeveer 40 minuten op 170°, controleer met een prikker (als het gaar is, moet het droog zijn; anders bak je nog een paar minuten door).
Laat de tulband buiten de oven afkoelen, haal hem als hij koud is uit de vorm en leg hem op een schaal en bestrooi indien gewenst met poedersuiker.
Beboter een tulbandvorm met hoge randen van 22 cm.
Verwarm de oven voor op 170° statisch.
Plaats de vlinder in de kan.
Schei de dooiers van de eiwitten.
Doe de eiwitten met een snufje zout in de kan 4 minuten/snelheid 4.
Bewaar ze in een kom.
Zonder de kan te wassen, doe de dooiers en suiker erin en klop 2 minuten/snelheid 4.
Voeg de yoghurt en olie toe 1 minuut/snelheid 3.
Haal de vlinder eruit en voeg de gezeefde bloem en aardappelzetmeel toe 50 seconden/snelheid 3.
Spatel en voeg het gezeefde bakpoeder toe 20 seconden/snelheid 3.
Schakel de Bimby uit en voeg de eiwitten beetje bij beetje toe, meng met een spatel van onder naar boven.
Zodra alle eiwitten zijn opgenomen en het beslag homogeen is, giet je 2/3 ervan in de beboterde vorm.
Voeg aan het resterende beslag de gezeefde cacao en 3 eetlepels water toe, meng met een spatel tot alles is opgenomen.
Giet nu het cacaobeslag bovenop het witte beslag.
Bak gedurende ongeveer 40 minuten op 170°, controleer met een prikker (als het gaar is, moet het droog zijn; anders bak je nog een paar minuten door).
Laat de tulband buiten de oven afkoelen, haal hem als hij koud is uit de vorm en leg hem op een schaal en bestrooi indien gewenst met poedersuiker.
De Wolkentulband tweekleurig is klaar om van te genieten… HEERLIJK DESSERT!
Probeer ook de dag-en-nacht tulband met het recept van mijn tante, je vindt het recept KLIK HIER.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, elke dag vind je hier tal van recepten.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, U ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP UW SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik plaats het graag op mijn Facebookpagina.
