Zanderige aardappelen in de pan
Smakelijk, knapperig van buiten en zacht van binnen.
Waarom aardappelen in de oven bakken als je ze in de pan kunt bereiden met een paar kleine trucjes en tips voor smakelijke, knapperige aardappelen van buiten en zachte van binnen? De zanderige aardappelen in de pan zijn een eenvoudig te maken bijgerecht, voordelig, erg lekker en smakelijk, perfect om vlees en verschillende tweede gangen te begeleiden, een smakelijk bijgerecht dat in een mum van tijd groot en klein blij maakt. Probeer ze, ze zullen je bij de eerste hap veroveren.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 80 g paneermeel
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. fijngehakte rozemarijn
- 1 teentje knoflook
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Deksel
- 1 Dunschiller
- 1 Kom
Stappen
Was de aardappelen goed, schil ze en snijd ze in stukjes of plakjes die niet te groot zijn, was ze goed onder stromend water om het zetmeel te verwijderen, doe ze dan in een kom met water en laat ze daar terwijl we de andere ingrediënten bereiden.
Doe het paneermeel in een grote kom, voeg de Parmezaanse kaas toe, een snufje peper, wat fijngehakte rozemarijn en een snufje zout, meng met een lepel.
Laat de aardappelen uitlekken en droog ze af.Voeg de aardappelen toe aan de kom met de paneerlaag en meng ze zodat ze aan alle kanten bedekt zijn met het paneermengsel.
Nu kunnen we verdergaan met het koken:
Neem een grote koekenpan, doe er een scheutje olie in en de geplette knoflookteen, verwarm het op middelhoog vuur (het geheim voor knapperige aardappelen van buiten en zachte van binnen is om ze in een grote koekenpan met een dikke bodem te leggen en ze niet te dicht op elkaar te stapelen).
Zodra de pan heet is, voeg de aardappelen toe en bak ze aan alle kanten op hoog vuur door de pan regelmatig te schudden, zodra ze aangebraden zijn (dit duurt ongeveer 5 minuten), zet het vuur laag en dek af met een deksel, ga door met koken door de pan af en toe te schudden en ze heel weinig om te draaien gedurende ongeveer 20 minuten, verwijder de knoflook en proef om de gaarheid en het zoutgehalte te controleren, ze moeten knapperig van buiten en zacht van binnen zijn, als ze nog wat langer moeten koken, ga dan nog een paar minuten door met koken.
Dien ze heel heet op, net van het vuur.De zanderige aardappelen in de pan zijn klaar om van te genieten…Eet smakelijk!
Probeer alle andere recepten met aardappelen, je vindt ze KLIKKEN HIER.
KLIK HIER OM EEN LIKE TE GEVEN AAN MIJN FACEBOOKPAGINA, voor jullie elke dag heel veel recepten.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN BIJ MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM MIJ TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM MIJ TE VOLGEN OP PINTEREST
ACTIVEER DE PUSH- EN MESSENGER-NOTIFICATIES, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal die met plezier op mijn Facebookpagina plaatsen.
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME KLIK HIER.
