Wie houdt er niet van aardappelen en champignons?
Een smakelijk en zeer eenvoudig bijgerecht om te serveren bij vele hoofdgerechten of gewoon te eten met goede kazen.
In deze warme periode een eenvoudig recept, gebakken in de pan, dat echter niet vanzelfsprekend is. Let op de kooktijd van de aardappelen en het moment waarop je de champignons moet toevoegen, anders krijg je verbrande aardappelen of te gare champignons.
WIST JE DAT:
Bovenaan, waar je de lens ziet, klik je op ‘ZOEKEN’” 🔎, en je kunt het ingrediënt typen
dat je in je koelkast of voorraadkast vindt,
en je zult de mogelijkheid hebben om honderden recepten te ontdekken met het gekozen ingrediënt.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
Volg mijn tips en je zult zien dat je dit bijgerecht nooit meer laat staan, want champignonchampignons zijn het hele jaar door verkrijgbaar en heerlijk om te eten.
Laten we na de foto snel ontdekken hoe je dit eenvoudige bijgerecht van aardappelen en champignons kunt bereiden!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten bijgerecht aardappelen en champignons
- 600 g aardappelen
- 500 g champignonchampignons
- 1 eetlepel citroensap
- 2 teentjes knoflook
- 2 snufjes zout
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
Bereiding aardappelen en champignons bijgerecht
Bereid de aardappelen en champignons door te beginnen met de aardappelen. Schil ze, was ze en snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm per zijde.
Leg ze 10 minuten in een kom met koud water, haal ze eruit en droog ze af.
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan samen met de gepelde en geplette teentjes knoflook.
Wanneer de knoflook begint te sissen, voeg de aardappelen toe en laat ze aan één kant goudbruin worden voordat je ze omdraait met een geperforeerde spatel.
Na ongeveer 15 minuten zijn de aardappelen aan alle kanten goudbruin. Prik in een paar om te zien hoe gaar ze zijn.
Maak ondertussen de champignons schoon door de aarde en wortels aan de basis te verwijderen en de onzuiverheden met een vochtige doek af te vegen zonder ze nat te maken, anders absorberen ze te veel water.
Snijd ze in dunne plakjes en besprenkel ze met citroensap.
Voeg ze nu bij de aardappelen, roer snel om op smaak te brengen en verwijder de teentjes knoflook.
Bak nog 5 minuten na één keer te hebben geroerd, schud de pan om ze goed door elkaar te mengen, en breng op smaak met zout.
Zodra de champignons een nat uiterlijk hebben tussen wit en goudkleurig, doe opnieuw de steekproef op de aardappelen. Als de tandenstoker er gemakkelijk doorheen gaat, zet het vuur uit.
Bestrooi het smakelijke bijgerecht van aardappelen en champignons met versgehakte peterselie en laat 5 minuten rusten voordat je het op tafel zet en..
Ik laat je mijn FACEBOOKPAGINA achter als je dagelijks op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, geef gewoon een vind-ik-leuk.
EET SMAKELIJK
Hoe bewaar je het eenvoudige bijgerecht van aardappelen en champignons
Je kunt ze 2 dagen bewaren in een luchtdichte container, dit bijgerecht is ook prima op kamertemperatuur.
Variaties
Als je wilt, kun je de groenten in de oven koken door eerst de aardappelen minstens 20 minuten te bakken, voeg dan de champignons toe en bak alles nog eens 10 minuten mee.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je teruggaan naar HOME.
