De aardappelsalade met fontina en artisjokken op olie is heel eenvoudig te maken en erg lekker, met de fontina maken we een smakelijke romige saus die zowel de gekookte aardappelen als de artisjokken op olie bedekt en door zwarte olijven in plakjes toe te voegen, geven we een vleugje kleur aan deze echt smakelijke aardappelsalade, je zult zien dat iedereen een tweede portie neemt.
Hieronder laat ik je andere smakelijke recepten voor perfecte salades met aardappelen en nog veel meer zien, en dan ontdekken we hoe de aardappelsalade met fontina en artisjokken wordt gemaakt direct na de foto zoals altijd!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de aardappelsalade met fontina en artisjokken
- 850 g aardappelen
- 200 g fontina
- 50 g zwarte olijven
- 100 g artisjokken op olie
- 2 snufjes zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 snufjes peper
- 2 eetlepels melk (om de fontina te smelten)
Bereiding van aardappelsalade met fontina en artisjokken
Om de aardappelsalade met fontina en artisjokken te bereiden, kook eerst de aardappelen met schil in stoom of in een pan vol water tot ze heel zacht maar niet uit elkaar vallen.
Laat ze afkoelen, schil ze en snijd ze in niet te kleine stukjes.
Laat de artisjokken uitlekken van hun conserveringsolie en snijd de olijven in plakjes.
Doe de aardappelstukjes in een kom en breng op smaak met zout, peper en olijfolie en meng.
Voeg de artisjokken en olijven toe.
Breng in een geschikte pan voor au bain-marie 2 vingers water aan de kook.
Plaats er een kom bovenop die het water niet raakt en voeg melk en in blokjes gesneden fontina-kaas toe.
Roer met een houten lepel om de kaas langzaam te laten smelten.
Zodra het gesmolten is, giet het over de aardappelen en meng.
Je zult zien dat de aardappelen een beetje van de kaas zullen opnemen en alles zal snel heel romig worden.
Breng de salade direct op tafel en..
EET SMAKELIJK.
Ik laat je mijn FACEBOOKPAGINA als je elke dag op de hoogte wilt blijven.
Hoe bewaar je de aardappelsalade met fontina
Je kunt het 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Je kunt het 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Adviezen
Als je ziet dat de fontina na het rusten stolt, kun je het 30 seconden in de magnetron doen om het samen met de aardappelen te smelten.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je teruggaan naar HOME.
