Bent u het kipfilet dat droog en smakeloos is beu? De Accordeon kipfilet zal u van gedachten doen veranderen. Een zeer eenvoudig en smaakvol gerecht met veel goede gerookte provola, plakjes spek en veel peper die u alleen al door ernaar te kijken doet watertanden.
Een eenvoudig hoofdgerecht dat je ook van tevoren kunt bereiden en in de oven kunt zetten voordat je aan tafel gaat, te serveren met een groene salade of zelfs aardappelpuree zal iedereen bevallen.
Heb je geen spek en heb je ander vleeswaren? Gebruik het en het zal net zo lekker zijn, misschien zelfs lekkerder dan de mijne 😉
Hieronder laat ik je meer recepten met kipfilet zien en dan gaan we zoals altijd meteen onder de foto kijken hoe we de Accordeon kipfilet kunnen bereiden!!
Tot de volgende keer met het volgende recept, Ana Amalia!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Accordeon kipfilet
- 2 kipfilet
- 140 g gerookte spek (in plakjes)
- 100 g provola (ook gerookt)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zwarte peper
Bereiding van de Accordeon kipfilet
Verdeel de kipfilets, verwijder het middenbotje en het kraakbeen, verwijder ook de huid indien aanwezig.
Maak inkepingen in de bovenkant van elke filet zonder helemaal door te snijden, met tussenruimtes van ongeveer 1 cm.
Kruid de kip met wat gemalen zwarte peper en laat het ook in de inkepingen komen, ik heb geen zout toegevoegd omdat zowel het spek als de kaas erg zout zijn.
Pas uw hoeveelheden hierop aan.
Verhit in een pan die ook in de oven kan de extra vergine olijfolie en bak de kipfilets aan beide kanten gedurende 3 of 4 minuten.
Verwarm ondertussen de oven voor in statische modus op 200°.
Haal de pan van het vuur en vul elke inkeping met een plakje spek en een of twee plakjes provola.
Als u dat liever doet, kunt u de provola raspen en het erin strooien zodat het in de openingen komt.
Zet de pan op het middelste rek van de oven en kook de accordeon kipfilet gedurende 15/20 minuten en zet dan de grill aan om het oppervlak goudbruin te laten worden voor nog eens 5 of 6 minuten.
Serveer het onmiddellijk met een salade of aardappelpuree.
Bewaring, tips en varianten
De accordeon kipfilet kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een goed afgesloten luchtdichte container.
U kunt het eenmaal gekookt en afgekoeld invriezen, of nadat het is aangebraden en gevuld met kaas en spek zodat het klaar is om te koken wanneer nodig.
Gebruik de kaas van uw keuze altijd in dunne plakjes of grof geraspt.
U kunt het gerookte spek vervangen door bacon of spek of voor een delicatere smaak met gekookte ham.
Andere recepten
🖥Als u andere soorten recepten wilt zien, kunt u terugkeren naar de HOME
📲Als u geen enkel recept wilt missen, kunt u mij volgen op mijn Facebookpagina, activeer gewoon de meldingen en u zult elke dag nieuwe recepten zien.
