De appelomelet in de pan, een eenvoudig en smakelijk zoet recept dat iedereen zal verrukken, weinig en simpele ingrediënten en enkele minuten om een snack klaar te hebben.
Je kunt de appelomelet in de pan verrijken met wat rozijnen zoals wij dat hebben gedaan of wat pijnboompitten, walnoten of ander gedroogd fruit naar eigen smaak toevoegen.
Om het te serveren, wacht tot het lauw is, bestrooi met wat poedersuiker, of met de beroemde dulce de leche of een jam naar keuze en het zal perfect zijn.
Als je van desserts met appels houdt, laat ik hieronder andere smakelijke ideeën voor je achter en gaan we na de foto meteen ontdekken hoe je de appelomelet in de pan bereidt!!
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Appelomelet in de pan
- 2 Golden appels
- 50 g boter
- 100 g bloem 00
- 30 g rijstmeel (Of rijstzetmeel of aardappelzetmeel)
- 60 g suiker
- 120 ml melk (vol verse melk)
- 2 eieren (groot)
- 40 g rozijnen
- 1 citroen (het sap)
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 snufje kaneelpoeder
Gereedschappen
- 1 Pan 22 cm in diameter
- 1 Dunschiller
- 1 Appelboor
- 2 Schalen
Bereiding Appelomelet in de pan
Om de Zoete appelomelet in de pan te bereiden, schil eerst de appels (ik doe dit met de dunschiller) en verwijder het klokhuis.
Snijd vervolgens de appels in blokjes van 1 cm en besprenkel met citroensap, zet apart in een kom.
Breek de eieren in een tweede kom, meng ze met de melk en voeg de 2 soorten meel toe.
Voeg het bakpoeder toe en meng met een handgarde tot een glad beslag dat niet te dik is.
Doe de boter in stukjes en de suiker in een pan van 22 cm doorsnee op hoog vuur totdat het smelt.
Voeg de appelblokjes en rozijnen toe aan de pan en laat 5 minuten karamelliseren terwijl je roert met een rubberen spatel.
Breng op smaak met kaneel.
Wanneer de suiker begint te kleuren, voeg je het eerder gemaakte beslag toe aan de pan.
Roer snel met een houten lepel om de appels in het beslag te mengen.
Zet het vuur op de laagste stand, dek af met een deksel en laat de appelomelet in de pan de eerste 10 minuten garen.
Maak de randen los en controleer de goudbruine kleur door de rand voorzichtig op te tillen met een spatel.
Als hij goudbruin is, draai hem om met behulp van een plat bord en laat de andere kant nog eens 10 minuten op laag vuur garen met de deksel erop.
Als hij gaar is, verwijder hem voorzichtig uit de pan, bestrooi met poedersuiker of bedek met je favoriete jam.
Wacht, voordat je weggaat, laat ik je mijn FACEBOOKPAGINA achter als je elke dag met mijn recept op de hoogte wilt blijven.
Hoe bewaar je de appelomelet in de pan
Je kunt hem 2 dagen onder een glazen stolp bewaren.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME
