Het basisrecept voor gekke pasta is geweldig voor hartige taarten, strudel, hapjes en diverse lekkernijen; een basisdeeg dat in zeer korte tijd kan worden bereid, heel gemakkelijk en gegarandeerd succesvol.
Ook wel uitgetrokken deeg genoemd omdat je het heel dun kunt uitrekken en zelfs met je handen kunt verlengen totdat je je vingers door het deeg kunt zien zonder dat het scheurt.
Zo krijg je een basis voor hartige taarten die de vloeistoffen van de groenten niet absorbeert, knapperig blijft na het bakken en als je loempia’s probeert te maken, zul je echt versteld staan!
Hieronder geef ik je nog wat basisrecepten om te bewaren en uit te proberen. Daarna gaan we direct na de foto ontdekken hoe je het basisrecept voor gekke pasta bereidt!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten voor basisrecept voor gekke pasta
- 250 g bloem type 00
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 120 ml water (op kamertemperatuur)
- 1 snufje zout
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Zeef
- 1 Deegroller
Bereiding van basisrecept voor gekke pasta
Om het basisrecept voor gekke pasta te maken, doe je de gezeefde bloem in een kom, bij voorkeur van glas, voeg je het snufje zout en de olie toe en begin je met je handen te werken.
Voeg langzaam het water aan de rand van de kom toe en blijf kneden met je handen tot je een stevig deeg hebt.
Keer het deeg uit op het werkblad en kneed energiek (het kan zijn dat je niet al het water nodig hebt).
Je moet een gladde, compacte en vrij glanzende bal verkrijgen, plaats deze terug in de kom en dek af met huishoudfolie.
Laat ten minste 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
Na de rusttijd rol je je gekke pasta uit met de deegroller of met de pastamachine, afhankelijk van het gebruik dat je ervan wilt maken.
Je zult zien dat zelfs als je het heel dun uitrolt, het niet breekt. Bekleed je vorm voor hartige taarten, vul en… EET SMAKELIJK
Wacht, voordat je weggaat, laat ik je mijn FACEBOOKPAGINA zien; als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recepten, hoef je alleen maar een like achter te laten.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-KANAAL om onze video’s te bekijken.
Notities
Het moet onmiddellijk worden bereid en gebruikt.
Als je het moet bewaren, wikkel het dan in huishoudfolie en plaats het 1 dag in een afgesloten container in de koelkast.
Voordat je het gebruikt, haal het uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen voordat je het uitrolt.
Andere recepten
Als je meer soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME.
