Een smakelijk en snel bijgerecht dat in minder dan 30 minuten klaar is. De Bloemkool in de Pan met Paneermeel en Ansjovis is rijk aan smaak en zeer licht. Je kunt de bloemkool in roosjes koken in ruim licht gezouten water, of stomen of zelfs in de magnetron met slechts een vingerdikte water. Het zal perfect zijn.
Bloemkool in de pan met paneermeel en ansjovis is niet alleen een bijgerecht. Probeer het te combineren met camembert of ricotta uit de oven en je hebt een compleet hoofdgerecht.
De ansjovis geeft de bloemkool een vleugje zoutigheid, die samen met het paneermeel ook knapperigheid toevoegt. Probeer het en je zult het altijd zo maken!
Hieronder laat ik je zoals altijd andere smakelijke recepten zien om bloemkool op tafel te zetten, en dan gaan we zoals altijd direct onder de foto kijken hoe je deze Bloemkool in de Pan met Paneermeel en Ansjovis maakt.
Tot snel met het volgende recept, Ana Amalia!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 6 filets ansjovis in olie
- 1 teen knoflook
- 1 chilipeper (vers of gedroogd)
- 6 eetlepels paneermeel
- n.v.t. tijm (vers)
- 2 snufjes zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Stoommandje
- 1 Pan
Hoe Bloemkool in de Pan met Paneermeel en Ansjovis te bereiden
Verwijder eerst de buitenste bladeren van de bloemkool en haal de roosjes eruit door de grotere in tweeën te splitsen.
Kook de bloemkoolroosjes in ruim kokend licht gezouten water gedurende 5 minuten, of plaats 2 vingerdiktes water in de pan, plaats het stoommandje erboven en stoom de roosjes gedurende 3 minuten.
Een goed alternatief is om de roosjes in een pyrex-kom te plaatsen, 1 vingerdikte water toe te voegen, af te dekken met folie en in de magnetron te koken op maximale kracht (950w) voor ongeveer 3 minuten.
Nadat ze gaar zijn, laat ze even rusten, verwarm de olie in een grote koekenpan en laat de hele knoflookteen gekneusd een paar seconden smaken.
Verwijder de knoflookteen, voeg de ansjovisfilets toe en laat ze smelten door ze met de achterkant van een houten lepel te pletten.
Voeg de chilipeper en de bloemkoolroosjes toe, zout en laat 3 of 4 minuten smaken en bestrooi daarna met het paneermeel en de tijmblaadjes.
Draai de bloemkoolroosjes om met de houten lepel zodat ze bedekt zijn met het paneermeel totdat dit goudbruin is.
Zout naar smaak alleen na het proeven en serveer het nog warm op tafel.
Bewaring, tips en varianten Bloemkool in de pan met paneermeel en ansjovis
De bloemkool🥦 zo bereid, kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een goed afgesloten luchtdichte container.
Als je wilt, kun je de chilipeper🌶 vervangen door versgemalen zwarte peper.
Gebruik de aromatische kruiden☘🍃 die je lekker vindt, je kunt ze ook mengen, als je ze maar allemaal samen hakt.
Andere recepten
🖥Als je meer recepten wilt bekijken, kun je terug naar HOME
📲Als je geen enkel recept wilt missen, kun je me volgen op mijn Facebookpagina, activeer gewoon de meldingen en je zult elke dag nieuwe recepten zien.
