De boerenkoolchips in de magnetron zijn in 4 minuten klaar, smakelijk, super knapperig en zonder olie, perfect om op elk moment van te genieten.
Heb je geen magnetron of wil je het niet proberen? Je kunt de airfryer of traditionele oven gebruiken; het zal meer tijd kosten, maar ze zijn net zo perfect en knapperig.
Wij hebben de paarse boerenkool uit Verona gebruikt, maar ik ben er zeker van dat het met de groene boerenkool, die je overal kunt vinden, net zo geweldig zal zijn.
Ik onthul in het recept mijn kleine trucje om ze zo knapperig te maken zonder olie en we hebben geen zout of kruiden toegevoegd, dus ze zijn echt puur.
Probeer ze en laat het me weten alsjeblieft, laten we nu meteen onder de foto ontdekken hoe je de boerenkoolchips in de magnetron maakt, maar kijk eerst hieronder naar de andere boerenkoolrecepten om te proberen voordat de winter voorbij is!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Magnetron, Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de boerenkoolchips in de magnetron
- 300 g boerenkool
- 1 eiwit
Bereiding van boerenkoolchips in de magnetron
Verwijder voorzichtig de bladeren van de boerenkool aan de basis, was en droog ze voorzichtig af met een doek.
Verwijder vervolgens de centrale nerf en snijd ze in ongelijkmatige stukken, niet te klein.
Wij hebben van elk blad van de boerenkool 4 of 5 stukken gemaakt (altijd van de grotere buitenste bladeren).
Bestrijk elk stukje boerenkool met het eiwit en plaats ze op de draaiplateau van de magnetron, bedekt met keukenpapier.
Stel de hoogste stand in (in mijn geval 900 watt) en start de magnetron voor 2 minuten.
Draai de boerenkoolchips om en kook nogmaals 2 minuten. Houd er rekening mee dat als de stukken klein zijn, de minuten minder moeten zijn, anders verbranden ze.
Als ze klaar zijn, haal ze uit de magnetron, leg ze op een schaal en laat ze enkele minuten rusten voordat je ze eet.
Als je een magnetron met een CRISP plaid hebt, verwarm deze dan 2 minuten in de crisp-functie en leg de boerenkoolchips op de plaid.
Laat ze altijd in de CRISP-functie 2 minuten draaien, draai ze om en controleer ze, als ze te zacht zijn, verleng de kooktijd met nog 2 minuten.
Als ze bijna klaar zijn, stel je slechts 1 minuut in.
Haal ze uit de magnetron, laat ze een paar minuten rusten voordat je ze eet.
Om ze in de oven of airfryer te koken, leg ze op een bakplaat of in de mand van de airfryer en probeer niet meer dan 2 lagen te maken.
Bak in een voorverwarmde oven op 170° ventilatie gedurende 10 minuten, draai ze om en ga door nog 4 of 5 minuten.
In de airfryer, bak op 160° 7 minuten en roer dan, laat nog eens 3 minuten doorgaan.
Laat de boerenkoolchips altijd rusten door ze op een schaal of serveerschaal te leggen om lucht te krijgen zodat ze verder drogen.
Tips en varianten
De boerenkoolchips moeten meteen gegeten worden, anders verliezen ze hun knapperigheid.
Als je wilt, kun je ze voor het koken kruiden met zout en kruiden naar keuze, zonder het eiwit te vergeten.
Je kunt de variëteit boerenkool gebruiken die je het lekkerst vindt.
Andere recepten
Als je meer recepten wilt zien, kun je terug naar HOMEgaan
