De broccoliballetjes uit de oven zijn perfect voor een finger food diner, als aperitief of zelfs om mee te nemen naar kantoor voor de werkpauze.
Ze zijn super licht omdat ze niet gefrituurd worden, de groenten kunnen in een pan gekookt worden of zoals wij hebben gedaan, gestoomd om ze minder waterig te maken en zo worden ze ook veel smaakvoller.
Een perfecte manier om zelfs luie kinderen groenten te laten eten, die ze met plezier zullen eten en misschien laten ze je zonder balletjes achter.
Als je van groenteballetjes houdt, laat ik hieronder andere ideeën achter om ze elke keer anders te maken en daarna gaan we direct na de foto ontdekken hoe je deze broccoliballetjes uit de oven maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Stoom, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de broccoliballetjes uit de oven
- 600 g broccoli
- 250 g aardappelen
- 1 ei (middelgroot)
- 50 g geraspte Grana Padano
- 2 snufjes zout
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- q.b. paneermeel (om de balletjes te bedekken)
- 30 ml extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Stoommandje
- 1 Pan
- 1 Kom
- 1 Bakplaat voor oven
Voorbereiding Broccoliballetjes uit de oven
Om de broccoliballetjes uit de oven te bereiden, reinig eerst de broccoli door de harde stengel en de buitenste bladeren te verwijderen.
Haal de roosjes los, schil de aardappelen en verdeel ze in middelgrote stukken.
Voeg in een hoge pan 3 vingers water toe en plaats vervolgens het stoommandje.
Leg de groenten in het mandje, dek af met het deksel en kook ze minstens 15 minuten vanaf het koken.
Als ze gaar zijn, leg de groenten in een kom en laat ze afkoelen.
Wanneer de groenten zijn afgekoeld, prak ze grof met de achterkant van een vork, voeg de paneermeel, de geraspte kaas en het ei toe en meng om te combineren.
Breng het mengsel voor de broccoliballetjes op smaak met verse gehakte peterselie en zout, als je wilt kun je een beetje versgemalen zwarte peper toevoegen.
Vorm de balletjes iets groter dan een walnoot en rol ze door de paneermeel met kruiden naar keuze.
Verwarm de oven voor op 190° in de statische stand en bekleed een bakplaat met vochtig en uitgewrongen bakpapier.
Plaats de broccoliballetjes goed verdeeld, sprenkel er extra vergine olijfolie over en bak ze in het midden van de oven.
Als ze klein zijn, zullen ze in 15 minuten klaar zijn, maar als je ze groter wilt maken, laat ze dan nog 5 minuten bakken.
Haal uit de oven en serveer ze nog heet, eventueel vergezeld van je favoriete saus.
Ik laat mijn FACEBOOKPAGINA achter als je elke dag met mijn recept op de hoogte wilt blijven
Hoe de broccoliballetjes uit de oven te bewaren
Je kunt ze in de koelkast bewaren in een goed gesloten luchtdichte container voor 2 dagen.
Als je wilt, kun je ze ook invriezen en vervolgens in de koelkast ontdooien voordat je ze opwarmt.
Andere recepten
Als je andere recepten wilt zien GA TERUG NAAR HOME
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kun je ze in een pan maken?
Ja, je kunt de balletjes in een pan bakken met een beetje extra vergine olijfolie, ze vaak omdraaien en de pan afdekken met het deksel.
Kunnen de groenten worden gekookt?
Ja, als je wilt, kun je de aardappelen samen met de broccoli koken in ruim licht gezouten water gedurende 15 minuten.
