De bruschetta panettone en zalm is een recept om panettone te hergebruiken die we zeker allemaal ergens in huis hebben liggen, een hartig recept anders dan de gebruikelijke recepten met panettone maar die iedereen lekker vindt.
De hergebruikrecepten na de feestdagen zijn vaak de meest creatieve en smakelijke. Het gebruik van overgebleven panettone en zalm, twee typische ingrediënten van de feestdagen, kan een uitdaging lijken, maar ze bieden interessante ideeën voor zowel zoete als hartige gerechten.
De panettone met zalm heeft een geweldige smaak, zoete bruschetta en hartige vulling, ik garandeer dat het een uitstekende combinatie is voor de meest veeleisende smaakpapillen.
De panettone, met zijn zachte textuur en zoete, boterachtige smaak, is perfect om te worden omgetoverd tot desserts met de lepel of voor het ontbijt of zoals in dit geval, een heerlijk voorgerecht.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Oudjaarsavond
- Stroom 234,21 (Kcal)
- Koolhydraten 21,75 (g) waarvan suikers 4,00 (g)
- Eiwitten 15,73 (g)
- Vet 9,85 (g) waarvan verzadigd 3,09 (g)waarvan onverzadigd 1,66 (g)
- Vezels 0,98 (g)
- Natrium 978,35 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten bruschetta panettone en zalm
- 4 plakken panettone
- 16 piccadilly-tomaten
- 200 g gerookte zalm
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 snufje zwarte peper
Bereiding bruschetta panettone en zalm
Het bereiden van de bruschetta panettone en zalm is echt makkelijk en snel, naast dat het een innovatief hergebruikrecept is, bereid je het in 5 minuten en het maakt zelfs de meest veeleisende smaakpapillen thuis gelukkig.
Snijd eerst plakken panettone van iets meer dan 1 cm dik, verwarm vervolgens een gietijzeren grill en grill de plakken panettone een paar minuten aan elke zijde.
Snijd ondertussen de zalm in kleine stukjes en doe ze in een kom, snijd de tomaatjes in 4 of meer stukken, voeg ze toe aan de kom met de zalmstukjes, breng op smaak met een beetje versgemalen zwarte peper en een royale scheut extra vergine olijfolie.
Wanneer alle plakken panettone gegrild zijn, beleg ze met een paar lepels zalm en tomaatjes, leg ze op serveerschalen en serveer ze meteen aan tafel.
De bruschetta panettone moet direct gegeten worden, maar je kunt de plakken panettone in de oven roosteren om ze allemaal tegelijk te maken.
Als je het lekker vindt, kun je de plakken panettone besmeren met een beetje smeerkaas, ik raad je aan robiola te gebruiken, die een iets zoutere smaak heeft dan Philadelphia.
Andere recepten
Je kunt wat rode uien uit Tropea aan de vulling voor de bruschetta panettone en zalm toevoegen, probeer ze te kruiden met een theelepel gedroogde oregano.
Als je meer recepten wilt zien, GA TERUG NAAR HOME
